Online-Schulung zu präventiven Kontrollen
Lernen Sie die Grundlagen von präventiven Kontrollen, Lebensmittelsicherheitsplänen, Gefahrenanalyse, Überwachung von präventiven Kontrollprogrammen, Plänen für Korrekturmaßnahmen, Verifizierungsverfahren und Aufzeichnungen kennen.
Overview
Dieser Online-Kurs für Fachleute wird in Zusammenarbeit mit IFPTI (International Food Protection Training Institute) angeboten. Es wurde speziell für FDA-Regulierer entwickelt, und jetzt können Sie die gleichen wertvollen Erkenntnisse und Kenntnisse erhalten, die sie erhalten.
Dieser Kurs behandelt die Grundlagen der Lebensmittelsicherheitspläne und präventiven Kontrollen, die von Futtermittel- und Lebensmittelherstellungsanlagen implementiert werden, um die Futtermittel- und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Sie können den Kurs jederzeit beginnen und in Ihrem eigenen Tempo arbeiten. Sobald Sie den Kurs abgeschlossen haben, können Sie Ihr Schulungszertifikat mit den FDA- und IFPTI-Logos herunterladen.
Agenda
1. GRUNDLAGEN
- Erklären Sie einen systembasierten Ansatz.
- Definieren Sie die relevante Terminologie.
- Besprechen Sie die Begründung für die Regelung der präventiven Kontrolle.
2. LEBENSMITTEL-SICHERHEITSPLÄNE
- Beschreiben Sie, wie ein Lebensmittelsicherheitsplan entwickelt wird.
- Fassen Sie die Komponenten eines Lebensmittelsicherheitsplans zusammen.
- Erläutern Sie die Funktion eines Plans zur Lebensmittelsicherheit.
3. GEFAHRENANALYSE
- Erklären Sie den Zweck einer Gefahrenanalyse.
- Besprechen Sie die Anforderungen für eine Gefahrenanalyse.
- Identifizieren Sie die Arten von Gefahren, die bei der Durchführung einer Gefahrenanalyse berücksichtigt werden müssen.
- Beschreiben Sie die Komponenten einer Gefahrenanalyse, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
4. PROGRAMME ZUR ÜBERWACHUNG VON PRÄVENTIVEN KONTROLLEN
- Nennen Sie Beispiele für Überwachungssteuerungsprogramme.
- Besprechen Sie die Bedeutung der Dokumentation der Überwachung.
- Beschreiben Sie die Bedeutung der Überwachung präventiver Kontrollen.
- Beschreiben Sie die Elemente der Überwachung
- Erklären Sie die Begründung für die Auswahl bestimmter Überwachungsverfahren.
5. KORREKTIVER AKTIONSPLAN
- Beschreiben Sie die Bedeutung von Korrekturmaßnahmenplänen.
- Erklären Sie die Konsequenzen, wenn Sie keine Korrekturmaßnahmen ergreifen.
- Beschreiben Sie den Zweck einer Korrekturmaßnahme.
- Beschreiben Sie die erforderlichen Schritte, um eine Korrekturmaßnahme zu ergreifen.
6. VERFAHREN ZUR ÜBERPRÜFUNG
- Führung von Aufzeichnungen
- Beschreiben Sie die Bedeutung der Dokumentation.
- Beschreiben Sie die Anforderungen an die Aufbewahrung von Aufzeichnungen.
- Erläutern Sie den Zweck der Überprüfung von Aufzeichnungen.