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Online-Schulung zu Umweltgefahren
Erfahren Sie mehr über Umweltgefahren in der Lebensmittelverarbeitung als Kontaminationsquellen und wie Sie diese kontrollieren können.
Overview
Zu den Themen in diesem Kurs gehören Grundlagen, Übertragung, Präventionsmethoden, sanitäre Einrichtungen und Richtlinien. Dieser Schulungskurs wurde speziell für FDA-Regulierer entwickelt, und jetzt können Sie die gleichen wertvollen Erkenntnisse und Kenntnisse gewinnen, die sie erhalten.
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Agenda
1. Grundlagen von Umweltgefahren
- Definition der relevanten Terminologie,
- Erkennen Sie die Folgen einer Kontamination durch Umweltgefahren,
- Nennen Sie Beispiele für Krankheiten oder Verletzungen, die durch Umweltgefahren verursacht werden,
- Identifizieren Sie Beispiele dafür, wie sich ein Meilensteinereignis auf die öffentliche Ordnung ausgewirkt hat, und
- Erkennen, wie die Probenahme zur Erkennung von Umweltgefahren verwendet wird.
2. Umweltgefährdung
- Identifizieren Sie die Kategorien von Umweltgefahren,
- Erkennen Sie Beispiele für jede Kategorie von Umweltgefahren und
- Erkennen Sie, wo Umweltgefahren in die Lebensmittelversorgung eingebracht werden können.
3. Quellen, Routen und Pfade
- Erkennen von Kontaminationsquellen durch Umweltgefahren,
- Erkennung von Kontaminationswegen und
- Unterscheiden Sie zwischen absichtlicher und unbeabsichtigter Kontamination.
4. Steuerfaktoren
- Definieren Sie das Konzept der akzeptablen Expositionsstufen,
- Definition des Zwecks eines Plans zur Lebensmittelsicherheit und
- Identifizieren Sie Beispiele für präventive Kontrollen.