Compliance-Schulung zu präventiven Kontrollen
Lernen Sie die Grundlagen von präventiven Kontrollen, Lebensmittelsicherheitsplänen, Gefahrenanalyse, Überwachung von präventiven Kontrollprogrammen, Plänen für Korrekturmaßnahmen, Verifizierungsverfahren und Aufzeichnung kennen.
Übersicht
Dieser Schulungskurs zur Einhaltung von Vorschriften bei vorbeugenden Kontrollen für Fachleute wird in Zusammenarbeit mit IFPTI (International Food Protection Training Institute) angeboten. Es wurde speziell für FDA-Regulierer entwickelt und Sie können jetzt dieselben wertvollen Erkenntnisse und Kenntnisse gewinnen, die sie erhalten.
Dieser Kurs behandelt die Grundlagen der Lebensmittelsicherheitspläne und präventiven Kontrollen, die von Produktionsstätten für Futtermittel und Lebensmittel implementiert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Sie können den Kurs jederzeit beginnen und in Ihrem eigenen Tempo arbeiten. Sobald Sie den Kurs abgeschlossen haben, können Sie Ihr Schulungszertifikat mit den FDA- und IFPTI-Logos herunterladen.
Agenda
1. GRUNDLAGEN
- Erklären Sie einen systembasierten Ansatz.
- Definition der relevanten Terminologie.
- Besprechen Sie die Begründung für die Regelung der vorbeugenden Kontrolle.
2. LEBENSMITTEL-SICHERHEITSPLÄNE
- Beschreiben Sie, wie ein Lebensmittelsicherheitsplan entwickelt wird.
- Fassen Sie die Komponenten eines Lebensmittelsicherheitsplans zusammen.
- Erklären Sie die Funktion eines Plans zur Lebensmittelsicherheit.
3. GEFAHRENANALYSE
- Erklären Sie den Zweck einer Gefahrenanalyse.
- Besprechen Sie die Anforderungen für eine Gefahrenanalyse.
- Identifizieren Sie die Arten von Gefahren, die bei der Durchführung einer Gefahrenanalyse berücksichtigt werden müssen.
- Beschreiben Sie die Komponenten einer Gefahrenanalyse, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
4. ÜBERWACHUNG VON PROGRAMMEN FÜR PRÄVENTIVE KONTROLLEN
- Nennen Sie Beispiele für Überwachungssteuerungsprogramme.
- Besprechen Sie die Bedeutung der Dokumentation der Überwachung.
- Beschreiben Sie die Bedeutung der Überwachung präventiver Kontrollen.
- Die Elemente der Überwachung beschreiben
- Erklären Sie die Begründung für die Auswahl bestimmter Überwachungsverfahren.
5. RICHTIGER AKTIONSPLAN
- Beschreiben Sie die Bedeutung von Korrekturmaßnahmenplänen.
- Erläutern Sie die Konsequenzen, wenn Sie keine Korrekturmaßnahmen ergreifen.
- Beschreiben Sie den Zweck einer Korrekturmaßnahme.
- Beschreiben Sie die erforderlichen Schritte, um eine Korrekturmaßnahme zu ergreifen.
6. VERFAHREN ZUR ÜBERPRÜFUNG
- Führung von Aufzeichnungen
- Beschreiben Sie die Bedeutung der Buchführung.
- Beschreiben Sie die Anforderungen an die Aufbewahrung von Aufzeichnungen.
- Erläutern Sie den Zweck der Überprüfung von Aufzeichnungen.