Tool zur Beurteilung der Reife der Lebensmittelsicherheitskultur

Diese Beurteilung der Reife der Lebensmittelsicherheitskultur umfasst das Ausfüllen einer Reihe von Fragen, die die Reife der Lebensmittelsicherheit Ihres Unternehmens bewerten sollen. Die Fragen basieren auf dem Reifemodell, das im GFSI-Positionspapier „Eine Kultur der Lebensmittelsicherheit“ vorgestellt wird.

Der Zweck der Bewertung ist 1) Ihnen zu helfen, Ihre aktuelle Kultur der Lebensmittelsicherheit besser zu verstehen und 2) spezifische Verbesserungen zu identifizieren, die Sie vornehmen können, um sie zu stärken.

Dieses Bewertungstool umfasst:

• Ein Einführungsvideo, in dem die Konzepte erklärt werden, die die Reifebewertung beeinflussen, und wie sie zu verwenden ist
• Bewertungsfragen für jede der 20 Komponenten der Reife der Lebensmittelsicherheitskultur, die von GFSI beschrieben werden
• Eine Punktzahl für jede Komponente
• Empfohlene Maßnahmen zur Verbesserung jeder Komponente, angepasst an Ihre aktuelle Punktzahl in diesem bestimmten Bereich

Indem Sie die empfohlenen Verbesserungen vornehmen oder ähnliche Schritte wie die vorgeschlagenen Maßnahmen ergreifen, können Sie Ihre Kultur der Lebensmittelsicherheit verbessern. Sie können in einem Audit nachweisen, dass Sie fundierte und gemessene Maßnahmen ergreifen, um mehrere Dimensionen zu beeinflussen, die sich auf die Kultur auswirken.

Die Bewertung ermöglicht Ihnen auch, ein langfristiges Verbesserungsprogramm zu entwickeln, das Ihren aktuellen Reifegrad in regelmäßigen Abständen bewertet. Die 20 Komponenten der Kultur der Lebensmittelsicherheit, die in der Bewertung bewertet werden, können als Leistungsindikatoren verwendet werden, wobei messbare Ergebnisse Maßnahmen und kontinuierliche Verbesserung bei Bedarf zeigen.