$285 USD
Umweltüberwachung Listerien: Compliance-Schulung
Erfahren Sie mehr über die Umweltüberwachung von Listerien in einer Lebensmittelherstellungsumgebung, einschließlich Umweltproben, Testmethoden für Listeria monocytogenes (Lm), Ursachenanalyse und Korrekturmaßnahmen.
Übersicht
Nach Abschluss dieses Kurses können Sie:
- Umgebungsüberwachung definieren
- Entwicklung eines Plans zur Umweltüberwachung
- Definieren Sie Schritte zur Implementierung eines Umweltprobennahmeplans
- Unterscheidung zwischen verschiedenen Testmethoden, Datenerfassung und -management
- Erkennen Sie die Bedeutung von persistierenden und vorübergehenden Listeria monocytogenes
- Durchführung einer Ursachenanalyse und Durchführung eines Korrekturmaßnahmenprogramms
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Lehrer
Dieser Kurs wird in Zusammenarbeit mit dem International Food Protection Training Institute (IFPTI) und dem American Frozen Food Institute (AFFI) angeboten.