Umweltüberwachung Listerien: Compliance-Schulung

Erfahren Sie mehr über die Umweltüberwachung von Listerien in einer Lebensmittelherstellungsumgebung, einschließlich Umweltproben, Testmethoden für Listeria monocytogenes (Lm), Ursachenanalyse und Korrekturmaßnahmen.

Englisch, Spanisch
Teilnahmezertifikat
2,5 Stunden
Produktionsleiter | Regulatorische Vorschriften / Qualitätssicherung
1 Jahr

Übersicht
Lehrer

Übersicht

Nach Abschluss dieses Kurses können Sie:

Umgebungsüberwachung definieren
Entwicklung eines Plans zur Umweltüberwachung
Definieren Sie Schritte zur Implementierung eines Umweltprobennahmeplans
Unterscheidung zwischen verschiedenen Testmethoden, Datenerfassung und -management
Erkennen Sie die Bedeutung von persistierenden und vorübergehenden Listeria monocytogenes
Durchführung einer Ursachenanalyse und Durchführung eines Korrekturmaßnahmenprogramms

Lehrer

Dieser Kurs wird in Zusammenarbeit mit dem International Food Protection Training Institute (IFPTI) und dem American Frozen Food Institute (AFFI) angeboten.