Better Process Control School für Retorten-Lebensmittel
Erfüllen Sie die FDA-Schulungsanforderungen für säurearme Konserven-Lebensmittelverarbeiter mit: Better Process Control School (BPCS) Kurs zur Retortenzertifizierung. 100 % online und im eigenen Tempo. Dieser Kurs zur thermischen Verarbeitung basiert auf dem BPCS Curriculum der 9. Ausgabe und bietet die wesentlichen Kenntnisse und Referenzen, die erforderlich sind, um Retortenoperationen in Übereinstimmung mit den FDA-Vorschriften zu überwachen und zu überprüfen.
Übersicht
Ganz gleich, ob Sie die Produktion, Qualitätssicherung oder die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften verwalten, mit dieser Retortenschulung können Sie die thermischen Prozesse sicher überwachen, die Produktsicherheit schützen und die Einhaltung von Vorschriften für säurearme Lebensmittel in hermetisch versiegelten Behältern sicherstellen.
- FDA-anerkannte Zertifizierung: Verdienen Sie sich ein offizielles Better Process Control School (BPCS) Zertifikat, das von Regulierungsbehörden und Branchenführern akzeptiert wird.
- Praktische Anwendung: Lernen Sie durch szenariobasierte Übungen, die für den sofortigen Einsatz in Ihrer Einrichtung entwickelt wurden.
- Von Experten geleitete Anweisungen: Studie unter weltweit anerkannten Fachleuten in den Bereichen thermische Prozesszertifizierung und Lebensmittelsicherheitsmanagement.
- Flexibles Online-Lernen: Schließen Sie den Kurs in Ihrem eigenen Tempo ab – jederzeit und überall zugänglich.
- Karriereförderung: Stärken Sie Ihre Qualifikationen in den Bereichen Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
Mehr als 30.000 Experten für Lebensmittelsicherheit vertrauen weltweit mit 5-Sterne-Bewertungen und Registrar Corp verfügen über mehr als 20 Jahre Compliance-Expertise, um Ihnen den besten und rationalsten Weg zur Retort-Zertifizierung zu bieten.
Lehrplan
Was Sie im Kurs BPCS zur Retortenzertifizierung lernen werden
Unser Better Process Control School für gekühlte Lebensmittel bietet die aktuellste Schulung (9. Ausgabe) für jeden Aspekt der thermischen Verarbeitung von säurearmen Dosen. Der Lehrplan wurde von der FDA geprüft und genehmigt.
Sie werden mindestens sieben von neun Kapiteln absolvieren, von denen jedes Anleitungsvideos und interaktive Übungen enthält, die Sie bestehen müssen (80 % oder höher), bevor Sie fortfahren. Sie können bei Bedarf Übungen wiederholen, um das Material zu beherrschen.
Kapitel des Kurses:
- Einführung in Better Process Control SchoolÜberblick über Kursziele, FDA-Vorschriften und Qualifikationsanforderungen für Betreiber und Vorgesetzte.
- Mikrobiologie von thermisch verarbeiteten LebensmittelnDie bedenklichen Mikroorganismen in säurearmen Lebensmitteln verstehen und wissen, wie sie durch die thermische Verarbeitung kontrolliert werden.
- Sanitäranlagen für Retorten und atmosphärische HerdeErfahren Sie mehr über bewährte Verfahren zur Aufrechterhaltung hygienischer Bedingungen in Wärmeverarbeitungssystemen.
- Verschlüsse für BehälterSie müssen mindestens eines dieser drei Kapitel auf der Grundlage der Anforderungen in Ihrer Einrichtung ausfüllen:
- Doppelnähte Metall- und Kunststoffbehälter
- Verschlüsse für Glas- und Twist-off-Kunststoffbehälter
- Flexible und halbstarre Behälter
- Einführung in die thermische VerarbeitungWärmeübertragung, Letalität, D-Werte, F-Werte und andere Grundlagen der thermischen Prozesskontrolle untersuchen.
- Geräte und Betrieb wiederherstellenMachen Sie sich mit verschiedenen Retortensystemen und Betriebsprinzipien vertraut.
- Batch-Sättigungsdampf-Retorten und kontinuierliche SystemeSie müssen mindestens eines dieser drei Kapitel auf der Grundlage der Anforderungen in Ihrer Einrichtung ausfüllen:
- Still- und Rühransatz Sättigungsdampf Retorten
- Kontinuierliche Drehorten
- Still und Rührende Retorten, die mit Überdruck verarbeitet werden
- Hydrostatische Retorten
Empfohlenes Lehrbuch: Konserven: Prinzipien der thermischen Prozesssteuerung, Ansäuerung und Behälterverschlussbewertung (9. Ausgabe) ($125) – Erhältlich in Druckversion von Consumer Brands oder Kindle auf Amazon.
FAQ
Was ist Retortenschulung und -zertifizierung?
Retortenschulungen und -zertifizierungen sind Kurse, die Fachleuten in der Lebensmittelverarbeitung beibringen, wie Retortensysteme sicher und effektiv zu bedienen sind, um kommerziell sterile Produkte herzustellen. Diese Programme werden häufig von Aufsichtsbehörden wie der FDA und USDA für Vorgesetzte von thermisch verarbeiteten säurearmen Lebensmitteln verlangt und decken Themen wie Prinzipien der thermischen Verarbeitung, HACCP, Gerätebetrieb und Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit ab.
Wer sollte den Kurs zur Retortenzertifizierung absolvieren?
Der BPCS-Retort-Zertifizierungskurs ist ideal für Vorgesetzte, Bediener, Qualitätssicherungsexperten und Mitarbeiter der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, die mit säurearmen Dosen in hermetisch versiegelten Behältern arbeiten. Es ist besonders wertvoll für diejenigen, die für die Überwachung des Retortenbetriebs, die Validierung thermischer Prozesse, die Führung von Aufzeichnungen und die Sicherstellung der Einhaltung der FDA-Vorschriften verantwortlich sind. Ganz gleich, ob Sie die Produktion, die Qualitätskontrolle oder regulatorische Angelegenheiten verwalten, dieser Kurs bietet Ihnen das Wissen und die Referenzen, die Sie benötigen, um die thermische Verarbeitung sicher zu überwachen und die höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten.
Ist es obligatorisch, eine BPCS-Rückbuchungszertifizierung zu erhalten?
Gemäß FDA CFR – Code of Federal Regulations Title 21 ist es obligatorisch, dass mindestens ein Vorgesetzter, der durch ein Better Process Control School (BPCS) zertifiziert ist, während aller Betriebszeiten in einer Lebensmittelverarbeitungsanlage vor Ort ist, die säurearme oder säuerliche Lebensmittel verarbeitet.
Warum erhalten Sie Ihre BPCS-Retort-Zertifizierung?
Die BPCS-Retort-Zertifizierung beweist Ihre Expertise in der thermischen Verarbeitung von säurearmen Dosen und stellt die Einhaltung der FDA-Vorschriften sicher. Die Zertifizierung stattet Vorgesetzte und Bediener mit praktischen Kenntnissen über Retortenoperationen, Prozessvalidierung, Aufzeichnung und Sicherheitsprotokolle aus und trägt dazu bei, Kontamination, Rückrufe und regulatorische Nichtkonformitäten zu verhindern. Darüber hinaus bietet es eine professionelle Anerkennung durch ein offizielles Better Process Control School Zertifikat, wodurch Ihre Glaubwürdigkeit und Karrieremöglichkeiten in den Bereichen Qualitätssicherung, Produktionsmanagement und Lebensmittelsicherheit verbessert werden.
Warum sollte ich die Retortenzertifizierungsschulung von Registrar Corp absolvieren?
Der Lehrplan in diesem Kurs wurde von der FDA geprüft und genehmigt, um die BPCS-Anforderungen zu erfüllen. Registrar CorpsBetter Process Control School: Der Kurs „Retort Certification“ bietet mehr als nur Compliance-Schulungen – er liefert das Wissen, das Vertrauen und die Referenzen, die Sie benötigen, um thermische Verarbeitungsvorgänge für säurearme Lebensmittel sicher zu verwalten und zu validieren.
Diese Retortenschulung erfüllt alle FDA-Anforderungen für Aufsichtspersonen und Betreiber, die mit Wärmeverarbeitungssystemen arbeiten, und stellt sicher, dass Ihre Anlage die Vorschriften von 21 CFR 113 für säurearme Dosen erfüllt.
Durch interaktive Lektionen zu Wärmeübertragung, Letalität, D-Werten, F-Werten und Retortenbetrieb, die von branchenweit anerkannten Ausbildern mit jahrzehntelanger Erfahrung vermittelt werden, erhalten Sie praktisches Fachwissen aus der Praxis.
Ist Registrar Corp von der FDA zugelassen?
Die FDA genehmigt keine Unternehmen. Die FDA erkennt den Inhalt von Anweisungen an und genehmigt ihn, um seine Anforderungen zu erfüllen. Der Lehrplan in diesem Kurs wurde von der FDA überprüft und genehmigt, aber die FDA hat die Registrar Corp nicht befürwortet oder genehmigt, da sie kein Unternehmen befürwortet oder genehmigt.
Wie ist der BPCS-Retort-Zertifizierungskurs strukturiert und wie komme ich zum Bestehen?
Das Better Process Control School: Der Retortenzertifizierungskurs ist eine 100 % Online-Schulung im Selbststudium, die auf Ihren Zeitplan zugeschnitten ist. Jedes der sieben Kapitel enthält Anleitungsvideos, gefolgt von interaktiven Übungen, die die Schlüsselkonzepte in der thermischen Verarbeitung, dem Retortenbetrieb und der Einhaltung der Lebensmittelsicherheit verstärken.
Um den Kurs zu durchlaufen, müssen Sie bei jeder interaktiven Übung eine Punktzahl von 80 % oder mehr erreichen. Wenn Sie Ihren ersten Versuch nicht weitergeben, können Sie die Übung wiederholen, bis Sie erfolgreich sind.
Es gibt keine Abschlussprüfung – Ihre Leistung bei den Übungen bestimmt Ihren erfolgreichen Abschluss. Nachdem Sie alle erforderlichen Kapitel bestanden haben, erhalten Sie ein offizielles Better Process Control School Zertifikat, das von der FDA anerkannt wurde.
Wie lange dauert es, den BPCS-Retort-Kurs abzuschließen und wie lange muss ich ihn absolvieren?
Der BPCS-Retort-Zertifizierungskurs von Registrar Corp ist vollständig online und selbstbestimmt, sodass Sie die Schulung nach Ihrem eigenen Zeitplan absolvieren können. Die meisten Teilnehmer beenden den Kurs in etwa 9 Stunden, je nach Erfahrung und Tempo.
Sie haben ein Jahr Zugang, um alle Materialien zu überprüfen und jedes Modul abzuschließen, sodass Sie den Kurs in einem für Sie am besten geeigneten Tempo abschließen können.
Wie erhalte ich mein Retortenzertifikat und läuft es ab?
Nach erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten Sie eine offizielle Better Process Control School Retortenzertifizierung von Registrar Corp, die von der FDA anerkannt und im Registrar Corp-Portal heruntergeladen werden kann. Das Zertifikat wird unmittelbar nach Abschluss aller erforderlichen Module und Beurteilungen ausgestellt und kann für Ihre Unterlagen heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
Obwohl das Zertifikat nicht abläuft, haben Sie ein Jahr lang Zugriff auf die Kursmaterialien, um sie zu überprüfen und zu referenzieren.
Wie aktualisiere ich mein LinkedIn-Profil?
Sobald Sie Ihren BPCS-Retort-Zertifizierungskurs abgeschlossen haben und Ihr Zertifikat erhalten haben, können Sie es ganz einfach zu Ihrem LinkedIn-Profil hinzufügen:
- Melden Sie sich bei Ihrem Registrar Corp-Konto an und laden Sie Ihr digitales Zertifikat herunter.
- Öffnen Sie LinkedIn und gehen Sie zu Ihrem Profil.
- Scrollen Sie zum Abschnitt Lizenzen und Zertifizierungen und klicken Sie auf +, um neue Anmeldedaten hinzuzufügen.
- Geben Sie die Zertifikatdetails ein:
- Name: z. B. „BPCS-Retort-Zertifizierung“
- Ausstellende Organisation: Registrar Corp
- Anmeldedaten-ID: (optional – Kopie aus Ihrem Zertifikat)
- Anmelde-URL: (optional – Link direkt zu Ihrem digitalen Zertifikat)
- Klicken Sie auf Speichern, und Ihre Zertifizierung wird nun in Ihrem LinkedIn-Profil angezeigt.
Welche anderen Kurse empfehlen Sie?
Lehrer
Lernen Sie Ihre BPCS Kursleiter für Retortenzertifizierung kennen
Dr. Edna Negrón – Präsident, Puerto Rico Food Safety and Quality Services
Dr. Negrón gründete und koordinierte 22 Jahre University of Puerto Rico lang das MS-Programm für Lebensmittelwissenschaften und -technologie am . Mit über 25 Jahren nationaler und internationaler Erfahrung in Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsprogrammen koordiniert und unterrichtet sie seit 1987 Better Process Control School (BPCS) Kurse. Sie hat Schulungen für das State Health Department, das State Department of Agriculture Programs und große Unternehmen wie GOYA-PR, Coca-Cola-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-Mexicound viele andere in Lateinamerika, der Karibik und Spanien durchgeführt. Dr. Negrón ist leitender Ausbilder für FSPCA Preventive Controls for Human and Animal Food und Foreign Supplier Verification Program, HACCP-Ausbilder für Fleisch, Geflügel, Saft und Meeresfrüchte und ist NSF- und ISO 9001-zertifiziert. Sie war Mitglied des FSIS-USDA National Advisory Committee for Meat and Poultry und erhielt 2003 Anerkennung von der FDA für ihre Beiträge zur Lebensmittelsicherheit.
Juan Manuel Cevallos-Cevallos – Zulassungsspezialist, Abteilung Lebensmittelkonserven, Registrar Corp
Dr. Cevallos-Cevallos hat einen Ph.D. und M.Sc. in Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung, einen MAB in Landwirtschaft und einen B.Sc. in Lebensmitteltechnik. Er war als Direktor des Biotechnologie-Forschungszentrums am ESPOL und als Vollprofessor für biotechnologische Forschung tätig. Er hat über 40 Peer-Review-Publikationen verfasst und an zahlreichen Industrieprojekten in den Bereichen Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit mitgewirkt.
Mayra G. Villacis – Leiterin der Abteilung Lebensmittelkonserven, Registrar Corp
Frau Villacis hat einen M.Sc. in Lebensmittel- und Ressourcenökonomie und einen B.Sc. in Lebensmitteltechnik. Sie unterstützt Unternehmen weltweit bei der Erfüllung der LACF-Compliance-Anforderungen, entwickelt Schulungsmaterialien und Workshops für regulatorische Spezialisten und spricht häufig auf Konferenzen in den USA, Mexiko und Südamerika.
Cynthia Weber
Frau Weber verfügt über mehr als 25 Jahre internationale Erfahrung im Lebensmittelsicherheitsmanagement, bei der Entwicklung von Schulungs-, Beratungs- und Dokumentationstools für PCQI-, ISO 22000-, FSSC 22000-, SQF-, BRCGS- und ISO 9001-Systeme. Sie war als registrierter SQF-Trainer und Beraterin, als ATP für BRCGS, als leitende Auditorin für GFSI-Programme und als zugelassener FSSC 22000-Trainer tätig. Sie ist auch leitende Dozentin für FSPCA-Kurse.
Unterstützt durch das Registrar Corp Lebensmittelsicherheitsteam
Registrar CorpDie Experten von überprüfen jedes Modul auf Genauigkeit und Relevanz und stellen sicher, dass Ihre Schulung die neuesten FDA-Richtlinien und Best Practices der Branche widerspiegelt.
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