BPCS Zertifizierungspaket für Retorten + angesäuerte Lebensmittel  

Dieses kostensparende Kurspaket eignet sich perfekt für Einrichtungen, die sowohl retortierte (säurearme) Lebensmittel als auch säuerliche Lebensmittel herstellen und daher eine Zertifizierung für Better Process Control Schoolsäuerliche Lebensmittel und BPCS eine Retortenzertifizierung benötigen.

Englisch, Spanisch
12 Stunden
Empfohlen für FSQA, Produktion, Regulatory Manager
1 Jahr

Übersicht
Lehrplan
FAQ
Lehrer

Übersicht

Ganz gleich, ob Sie in der Produktion, Qualitätssicherung oder Einhaltung gesetzlicher Vorschriften arbeiten, mit dieser Schulung können Sie die thermische Verarbeitung sicher verwalten, die Produktsicherheit schützen und die Einhaltung sowohl säurearmer als auch säuerlicher Lebensmittel in hermetisch versiegelten Behältern sicherstellen.

FDA-anerkannte Zertifizierung: Verdienen Sie sich ein offizielles Better Process Control School (BPCS) Zertifikat, das von Regulierungsbehörden und Branchenführern akzeptiert wird.
Praktische Anwendung: Nehmen Sie an szenariobasierten Übungen teil, die für die sofortige Anwendung in Ihrer Einrichtung entwickelt wurden.
Von Experten geleitete Einweisung: Lernen Sie von weltweit anerkannten Fachleuten in den Bereichen thermische Prozesszertifizierung und Lebensmittelsicherheitsmanagement.
Flexibles Online-Lernen: Schließen Sie den Kurs in Ihrem eigenen Tempo ab – jederzeit und überall zugänglich.
Karriereförderung: Verbessern Sie Ihre Qualifikationen in den Bereichen Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

Registrar Corp. genießt das Vertrauen von über 30.000 Lebensmittelsicherheitsexperten weltweit und nutzt mehr als 20 Jahre Compliance-Expertise, um den effizientesten Weg zur Zertifizierung von Retorten und gesäuerten Lebensmitteln zu bieten.

Lehrplan

Was Sie in den Kursen BPCS „Retort & Acidified Foods“ lernen werden

Die Retort & Acidified Foods Certification kombiniert zwei von der FDA anerkannte Better Process Control School Kurse in einem praktischen Online-Programm mit Selbststudium. Erlangen Sie die Fähigkeiten, um die thermische Verarbeitung und den Betrieb von angesäuerten Lebensmitteln sicher zu verwalten und die FDA-Konformität sicherzustellen. Absolvieren Sie beide Kurse, um Ihre offiziellen BPCS Zertifizierungen zu erhalten und Ihre Karriere in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften voranzutreiben.BPCS Kurs zur RetortenzertifizierungErfahren Sie alles, was Sie für die Überwachung der Verarbeitung von säurearmen Dosen benötigen. Zu den wichtigsten Themen gehören:

Einführung in Better Process Control School
Mikrobiologie von thermisch verarbeiteten Lebensmitteln
Sanitäranlagen für Retorten und atmosphärische Herde
Verschlüsse für Behälter
Einführung in die Wärmeverarbeitung
Geräte und Betrieb rückstellen
Batch-Retorten mit gesättigtem Dampf und kontinuierliche Systeme

Hinweis: Der Kurs BPCS „Retort Certification“ ist außerhalb dieses kostensparenden Pakets als eigenständiger Kurs hier verfügbar.

BPCS Zertifizierungskurs für angesäuerte LebensmittelFokus auf angesäuerte Lebensmittelsicherheit und pH-Kontrolle. Zu den wichtigsten Themen gehören:

Einführung in Better Process Control School
Mikrobiologie von thermisch verarbeiteten Lebensmitteln
Hygiene für Retorten und atmosphärische Herde / Reinigung für kontinuierliche Systeme
Verschlüsse für Behälter
Einführung in die Wärmeverarbeitung
Milde thermische Prozesse
Anforderungen an die Aufbewahrung von Unterlagen

Hinweis: Der Kurs BPCS für Acidified Foods ist außerhalb dieses kostensparenden Pakets als eigenständiger Kurs hier verfügbar.

Empfohlenes Lehrbuch:

Konserven: Grundlagen der thermischen Prozesssteuerung, Ansäuerung und Behälterverschlussbewertung (9. Ausgabe) (125 USD) – Erhältlich in Druckbuchstaben von Consumer Brands oder Kindle auf Amazon.

FAQ

Was ist BPCS-Retort & Acidified Training & Certification?

Dies sind zwei separate Zertifizierungen. BPCS Die Retortenzertifizierung bezieht sich auf die Herstellung von säurearmen Dosen, die in hermetisch versiegelten Behältern verarbeitet werden, um kommerzielle Sterilität zu erreichen. BPCS Die Zertifizierung für angesäuerte Lebensmittel bezieht sich auf die Herstellung von säurearmen Lebensmitteln, denen Säure oder säurehaltige Lebensmittel hinzugefügt werden, um Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten.

Wer sollte die BPCS-Kurse „Retort & Acidified Foods“ absolvieren?

Der Kurs BPCS „Retort & Acidified Foods“ ist ideal für Fachleute, die für die Sicherheit, Qualität und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften für säurearme und säuerliche Lebensmittel verantwortlich sind. Es wurde für Produktionsleiter und Betreiber entwickelt, die den Retortenbetrieb überwachen, Qualitätssicherungs- und Lebensmittelsicherheitsmanager, die Prozesskontrollen und -hygiene überwachen, Spezialisten für regulatorische Compliance, die sicherstellen, dass die FDA-Anforderungen erfüllt werden, F&E- und Prozessingenieure, die Wärmeverarbeitungssysteme validieren, und Berater oder Auditoren, die Initiativen zur Lebensmittelsicherheit unterstützen. Unabhängig davon, ob Sie in Produktions-, Labor- oder Beratungsumgebungen arbeiten, diese Zertifizierung bietet das Wissen und die Referenzen, die erforderlich sind, um thermische und angesäuerte Lebensmittelprozesse sicher zu verwalten.

Ist es obligatorisch, eine BPCS-Zertifizierung zu erhalten?

Gemäß FDA CFR – Code of Federal Regulations Title 21 ist es obligatorisch, dass mindestens ein Vorgesetzter, der durch eine zertifiziert istBetter Process Control School (BPCS), während aller Betriebszeiten in einer Lebensmittelverarbeitungsanlage vor Ort ist, die säurearme oder säuerliche Lebensmittel verarbeitet.

Warum erhalten Sie Ihre BPCS-Zertifizierung für Retorten und gesäuerte Lebensmittel?

Ihre Zertifizierung „Retort & Acidified Foods“ zu erhalten, zeigt Ihre Expertise in der thermischen Verarbeitung und der Sicherheit von säuerlichen Lebensmitteln und gewährleistet gleichzeitig die vollständige Einhaltung der FDA-Vorschriften. Diese Schulung bereitet Vorgesetzte und qualifizierte Personen darauf vor, kritische Sicherheitsoperationen sowohl für säurearme als auch für säuerliche Lebensmittel sicher zu verwalten.

Warum sollte ich an der BPCS-Schulung von Registrar Corp teilnehmen?

Der Lehrplan in diesem Kurs wurde von der FDA geprüft und genehmigt, um seine BPCS Anforderungen zu erfüllen. Registrar CorpsBetter Process Control School: Die Zertifizierung von Retorten und angesäuerten Lebensmitteln bietet mehr als nur Compliance-Schulungen – sie liefert das Wissen, das Vertrauen und die Referenzen, die Sie benötigen, um thermische Verarbeitungsvorgänge für säurearme und angesäuerte Lebensmittel sicher zu verwalten und zu validieren. Diese umfassende Schulung erfüllt alle FDA-Anforderungen für Vorgesetzte und qualifizierte Personen und stellt sicher, dass Ihre Einrichtung die Vorschriften für säurearme Lebensmittel und gesäuerte Lebensmittel einhält. Durch interaktive Lektionen zu Wärmetransfer, Letalität, D-Werten, F-Werten, pH-Werten, Behälterverschlüssen und Retortenbetrieb erhalten Sie praktisches, praktisches Fachwissen, das von branchenweit anerkannten Ausbildern mit jahrzehntelanger Erfahrung vermittelt wird. Das von Lebensmittelherstellern und -verarbeitern weltweit anerkannte Programm Retort & Acidified Foods Certification von Registrar Corp kombiniert von der FDA anerkannte Compliance-Schulungen mit dem Komfort, der Tiefe und der Flexibilität, die Fachleute benötigen, um in der heutigen Lebensmittelsicherheitslandschaft immer einen Schritt voraus zu sein.

Ist Registrar Corp von der FDA zugelassen?

Die FDA genehmigt keine Unternehmen. Die FDA erkennt und genehmigt den Inhalt von Anweisungen, um ihre Anforderungen zu erfüllen. Der Lehrplan in diesem Kurs wurde von der FDA geprüft und genehmigt, aber die FDA hat die Registrar Corp. nicht befürwortet oder genehmigt, da sie kein Unternehmen befürwortet oder genehmigt

Wie sind die BPCS Retort & Acidified Foods-Kurse strukturiert und wie passiere ich?

Die Kurse BPCS „Retort & Acidified Foods“ werden zu 100 % online und im Selbststudium angeboten, sodass Sie lernen können, wann und wo es praktisch ist. Der Lehrplan ist in interaktive Module unterteilt, die sowohl Retorten- als auch angesäuerte Lebensmittelprozesse abdecken, die jeweils Lehrvideos, praktische Übungen und Quizfragen enthalten. Um zu bestehen, müssen Sie bei jeder Übung eine Mindestpunktzahl von 80 % erreichen, bevor Sie fortfahren, und Sie können sie nach Bedarf wiederholen, um das Material zu beherrschen. Nach erfolgreichem Abschluss aller Module erhalten Sie Ihre offiziellen Better Process Control School (BPCS) Zertifikate. Es gibt keine Abschlussprüfung – Ihre Leistung bei den Übungen bestimmt Ihren erfolgreichen Abschluss. Nachdem Sie alle erforderlichen Kapitel bestanden haben, erhalten Sie ein offizielles Better Process Control School Zertifikat, das von der FDA anerkannt wurde.

Wie lange dauert es, die BPCS-Kurse „Retort & Acidified Foods“ zu absolvieren und wie lange muss ich sie absolvieren?

Die Kurse BPCS „Retort & Acidified Foods“ sind selbstbestimmt und vollständig online, sodass die Abschlusszeit je nach Zeitplan und Erfahrung variiert. Die meisten Teilnehmer absolvieren die kombinierten Retorten- und angesäuerten Lebensmittelkurse in 12 Stunden, obwohl Sie je nach Tempo schneller oder langsamer vorankommen können.

Wie erhalte ich mein BPCS Retort & Acidified Foods Zertifikat und läuft es ab?

Nach erfolgreichem Abschluss aller Module und Abschluss der erforderlichen Übungen im Kurs BPCS „Retort & Acidified Foods“ von Registrar Corp erhalten Sie offizielle digitale Zertifikate sowohl für Retort als auch für Acidified Foods vom Better Process Control School (BPCS). Zertifikate werden sofort ausgestellt und können für Ihre Unterlagen heruntergeladen oder ausgedruckt werden. Diese Zertifizierungen laufen nicht ab und bieten einen dauerhaften Nachweis Ihrer Ausbildung und Qualifikation in der thermischen Verarbeitung und der angesäuerten Lebensmittelsicherheit.

Wie aktualisiere ich mein LinkedIn-Profil?

Sobald Sie Ihren BPCS Acidified Foods-Kurs abgeschlossen haben und Ihr Zertifikat erhalten haben, können Sie es ganz einfach Ihrem LinkedIn-Profil hinzufügen:

Melden Sie sich bei Ihrem Registrar Corp-Konto an und laden Sie Ihr digitales Zertifikat herunter.
Öffnen Sie LinkedIn und gehen Sie zu Ihrem Profil.
Scrollen Sie zum Abschnitt Lizenzen und Zertifizierungen und klicken Sie auf +, um neue Anmeldedaten hinzuzufügen.
Geben Sie die Zertifikatdetails ein:
- Name: z. B. „BPCS Retort & Acidified Foods Certification“
- Ausstellende Organisation: Registrar Corp
- Anmeldedaten-ID: (optional – Kopie aus Ihrem Zertifikat)
- Anmelde-URL: (optional – Link direkt zu Ihrem digitalen Zertifikat)
Klicken Sie auf Speichern und Ihre Zertifizierung wird nun in Ihrem LinkedIn-Profil angezeigt.

Welche anderen Kurse empfehlen Sie?

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Fachwissen über die Better Process Control School für Retorten und angesäuerte Lebensmittel hinaus zu erweitern, bietet Registrar Corp eine umfassende Palette von FDA-anerkannten Schulungen an, die auf verschiedene Aspekte der Lebensmittelsicherheit und der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zugeschnitten sind. Hier sind einige empfohlene Kurse: Better Process Control School: Zertifizierung für aseptische LebensmittelDieser Kurs behandelt die FDA-Anforderungen für die aseptische Verarbeitung und Verpackung von säurearmen Lebensmitteln. Dazu gehören Schulungen zur Mikrobiologie, Sterilisationstechniken und zur Beurteilung des Behälterverschlusses. Online-Schulung für qualifizierte Einzelpersonen (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI)Ein von der FSPCA genehmigter, 100 % Online-Kurs, der Sie darin schult, FSMA-konforme Lebensmittelsicherheitspläne zu entwickeln. Diese Zertifizierung ist für Einrichtungen gemäß der FDA-Regel für präventive Kontrollen erforderlich. HACCP-ZertifizierungLernen Sie, mit diesem 100 % Online-Kurs mit Selbststudium einen HACCP-Plan zu erstellen, zu implementieren und zu pflegen. Dazu gehört die Zertifizierung der International HACCP Alliance.

Lehrer

Lernen Sie Ihre Kursleiter für BPCS Retortenzertifizierung kennen

Dr. Edna Negrón – Präsident, Dienstleistungen für Lebensmittelsicherheit und -qualität in Puerto Rico

Dr. Negrón gründete und koordinierte 22 Jahre lang das Food Science and Technology MS Program an der University of Puerto Rico. Mit über 25 Jahren nationaler und internationaler Erfahrung in Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsprogrammen koordiniert und unterrichtet sie seit 1987 Better Process Control School (BPCS) Kurse. Sie hat Schulungen für das State Health Department, das State Department of Agriculture Programs und wichtige Unternehmen wie GOYA-PR, Coca-Cola-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-Mexico und viele andere in Lateinamerika, der Karibik und Spanien durchgeführt. Dr. Negrón ist leitender Ausbilder für FSPCA Preventive Controls for Human and Animal Food und Foreign Supplier Verification Program, HACCP-Ausbilder für Fleisch, Geflügel, Saft und Meeresfrüchte und ist NSF- und ISO 9001-zertifiziert. Sie war Mitglied des FSIS-USDA National Advisory Committee for Meat and Poultry und erhielt 2003 eine FDA-Auszeichnung für ihre Beiträge zur Lebensmittelsicherheit.

Juan Manuel Cevallos-Cevallos – Zulassungsspezialist, Abteilung Lebensmittelkonserveneinrichtung, Registrar Corp.

Dr. Cevallos-Cevallos hat einen Doktortitel und M.Sc. in Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung, einen MAB in Landwirtschaft und einen B.Sc. in Lebensmitteltechnik. Er war als Direktor des Biotechnologie-Forschungszentrums bei ESPOL und als Vollprofessor für biotechnologische Forschung tätig. Er hat über 40 Peer-Review-Publikationen verfasst und an zahlreichen Industrieprojekten in den Bereichen Mikrobiologie und Lebensmittelsicherheit mitgewirkt.

Mayra G. Villacis – Leiterin der Abteilung Lebensmittelkonserven, Registrar Corp.

Frau Villacis hat einen M.Sc. in Lebensmittel- und Ressourcenökonomie und einen B.Sc. in Lebensmitteltechnik. Sie unterstützt Unternehmen weltweit bei der Erfüllung der LACF-Compliance-Anforderungen, entwickelt Schulungsmaterialien und Workshops für regulatorische Spezialisten und spricht häufig auf Konferenzen in den USA, Mexiko und Südamerika.

Cynthia Weber

Frau Weber verfügt über mehr als 25 Jahre internationale Erfahrung im Lebensmittelsicherheitsmanagement und entwickelt Schulungs-, Beratungs- und Dokumentationstools für PCQI-, ISO 22000-, FSSC 22000-, SQF-, BRCGS- und ISO 9001-Systeme. Sie war als registrierter SQF-Trainer und Beraterin, als ATP für BRCGS, als leitende Auditorin für GFSI-Programme und als zugelassener FSSC 22000-Trainer tätig. Sie ist auch leitende Dozentin für FSPCA-Kurse.

Unterstützt vom Registrar Corp Food Safety Team

Die regulatorischen Experten von Registrar Corp überprüfen jedes Modul auf Genauigkeit und Relevanz und stellen sicher, dass Ihre Schulung die neuesten FDA-Richtlinien und branchenüblichen Best Practices widerspiegelt.