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Transport
Lernen Sie die Grundlagen des Transports von Lebensmitteln und Zutaten, Transportmethoden, Inspektionen, Sicherheit und Produktsicherheit kennen.
Overview
Dieses umfassende Schulungsprogramm wurde entwickelt, um Fachleute, die am Transport von Lebensmitteln für Menschen und Tiere beteiligt sind, mit grundlegenden Kenntnissen und praktischen Fähigkeiten auszustatten. Sie deckt Schlüsselthemen wie Transportmethoden, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Sicherheitsprotokolle und Sicherheitsmaßnahmen ab.
Lernen Sie, Risiken zu identifizieren, Branchenstandards zu verstehen und bewährte Verfahren zum Schutz der Qualität und Integrität der transportierten Waren umzusetzen.
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Agenda
Grundlagen
Erkennen Sie die Bedeutung des Transports,
Definition der relevanten Terminologie,
Beispiele von Stakeholdern erinnern,
Bestimmung der Zuständigkeit der Behörde für den Transport und
Wissen über Transportvorschriften identifizieren.
2. Transportmethoden
Transportarten in menschlichen und tierischen Lebensmittelsystemen identifizieren,
die für bestimmte Produkte geeignete Transportart zu erkennen,
Erkennen von Gefahren, die nur für bestimmte Transportarten gelten, und
Erkennen Sie die Bedeutung von spezieller Transportausrüstung an.
3. Inspektionen
die Inspektionsrolle bei Transportvorfällen zu erkennen,
die Disposition beschädigter Produkte zu erkennen,
Verfahren für die Inspektion bestimmter Transportmittel zu erkennen,
Identifizieren Sie Empfangsverfahren,
Identifizieren Sie die erforderliche Dokumentation und
Erkennen Sie, wie wichtig es ist, die Versanddokumentation zu pflegen.
4. Sicherheit
die Bedeutung der Transportsicherheit zu erkennen,
Bereiche mit Schwachstellen identifizieren,
Identifizieren Sie die Bedeutung von Dichtungen,
Beispiele für Sicherheitsverletzungen erkennen und
Erkennen Sie die Bedeutung der Dokumentation an.
5. Produktsicherheit
Erkennen Sie die Bedeutung von Hygienepraktiken im Transport,
Identifizierung sicherer Handhabungsmethoden beim Transport von Tierfutter,
Erkennen Sie die Bedeutung der Schädlingsbekämpfung,
Erkennen Sie die Bedeutung der Umweltkontrolle und
Die Bedeutung der Kreuzkontamination erkennen