掌握 SQF
掌握 SQF 第 9 版规范要求。本课程适用于管理层、食品安全团队成员以及任何想要了解 SQF 食品安全规范要求的人员。
Overview
本课程专为管理人员、食品安全团队成员和寻求明确了解 SQF 食品安全规范要求的任何人员而设计。您将学习：
- SQF 准则第 9 版的基本要素
- 如何建立和维护 SQF 食品安全管理体系
- 关键 GMP 和工厂要求
- 符合合规性的实用步骤
本课程提供您所需的知识，确保您的设施符合 SQF 要求，是管理层深入了解其在 SQF 准则下的角色和职责的完美之选。
本培训提供适用于制造商、包装制造商以及存储和配送的版本。
Agenda
1. 食品安全管理体系要素
- 管理层承诺
- 文件和记录
- 规范、配方、实现和供应商批准
- 食品安全体系
- SQF 体系验证
- 产品识别、追溯和召回
- 食品防护和食品欺诈
- 过敏原管理
- 培训
2. 第 2 章：良好生产规范 （GMPS）
- 现场位置和场所
- 厂房和设备建设
- 人员卫生和福利
- 水、冰和空气供应
- 接收、存储和运输
- 职能分离
- 废物处置
Instructor
本课程由Cynthia Weber开发。Weber 女士是我们的在线培训总监，在食品安全管理方面拥有超过 25 年的国内和国际经验。她为食品安全系统设计了资源、培训、咨询和文档工具，包括 PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS 和 ISO 9001，这些工具已在全球范围内使用。Weber 女士还曾是注册 SQF 培训师和顾问、BRCGS 的获批培训师 （ATP）、GFSI 计划的首席审核员、参与了 FSSC 22000 的获批培训组织计划，并且是 FSSC 22000 的获批培训师。她是 FSPCA 的首席讲师。
Reviews
This was a very good and comprehensive training bloc for me. I was already familiar with a lot of the material, but I also learned some things I didn’t know. You’re going to feel very confident with your food safety knowledge when you finish both sections and get your certificate. It took about 6 hours to complete, but you can answer the questions at your own pace.
Great testing. Very involved. Tough but fair.
It was very interactive and helpful
