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预防控制在线培训
了解预防控制、食品安全计划、危害分析、监控预防控制计划、纠正措施计划、验证程序和记录保存的基础。
Overview
该在线课程是与国际食品保护培训协会（IFPTI）合作提供的。它专为 FDA 监管机构设计，现在您可以获得他们获得的同样有价值的见解和知识。
本课程将介绍饲料和食品制造设施实施的食品安全计划和预防控制的基础知识，以确保饲料和食品安全。
您可以随时开始课程，并按照自己的节奏工作。完成本课程后，您可以下载带有 FDA 和 IFPTI 徽标的培训证书。
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Agenda
1. 基础
- 解释基于系统的方法。
- 定义相关术语。
- 讨论预防控制法规的依据。
2. 食品安全计划
- 描述如何制定食品安全计划。
- 总结食品安全计划的组成部分。
- 解释食品安全计划的功能。
3. 危害分析
- 解释危害分析的目的。
- 讨论危害分析的要求。
- 确定在进行危害分析时必须考虑的危害类型。
- 描述危害分析的组成部分，以确保食品安全。
4. 监控预防控制计划
- 举例说明监控控制计划。
- 讨论记录监控的重要性。
- 描述监控预防性控制措施的重要性。
- 描述监控的要素
- 解释选择特定监控程序的理由。
5. 纠正措施计划
- 描述纠正措施计划的重要性。
- 解释不采取纠正措施的后果。
- 描述采取纠正措施的目的。
- 描述采取纠正措施的必要步骤。
6. 验证程序
- 记录保存
- 描述记录保存的重要性。
- 描述记录保存要求。
- 解释记录审核的目的。