Dominando a ISO 22000:2018
Curso de treinamento on-line para o Líder da equipe de segurança de alimentos. Conheça os requisitos da ISO 22000:2018 e saiba como implementar.
Overview
Este curso é para o Líder da Equipe de Segurança de Alimentos ou para aqueles que precisam de um conhecimento completo dos requisitos da ISO 22000 do sistema de gestão de segurança de alimentos e como atendê-los.
Agenda
1. VÍDEOS DE APRESENTAÇÃO
- Introdução ao treinamento
- Introdução à abordagem do processo
- Introdução ao pensamento baseado em risco
- Introdução às informações documentadas
2. ISO 22000:2018
- Contexto da organização
- Liderança
- Planejamento
- Recursos
- Controle de processos fornecidos externamente
- Competência e conscientização
- Comunicação
- Informações documentadas
- Planejamento operacional e programas de pré-requisitos
- Rastreabilidade
- Preparação e responsabilidade de emergência
- APPCC
- Controle de monitoramento e medição
- Controle de não conformidade de produto e processo
- Manuseio de produtos potencialmente inseguros
- Relembrar
- Monitoramento, medição, análise e avaliação
- Revisão da gestão
- Auditoria interna
- Ação corretiva e melhoria
3. PROGRAMAS DE PRÉ-REQUISITO
- Construção e layout
- Layout de instalações e espaço de trabalho
- Serviços públicos
- Descarte de resíduos
- Limpeza e manutenção adequadas do equipamento
- Gestão de materiais comprados
- Prevenção de contaminação cruzada
- Limpeza e sanitização
- Controle de pragas
- Higiene pessoal e instalações dos funcionários
- Retrabalho
- Procedimento de recall de produto
- Armazenamento
- Informações do produto
- Defesa alimentar, biovigilância e bioterrorismo
Instructor
Este curso foi desenvolvido porCynthia Weber. A Sra. Weber é nossa diretora de treinamento on-line e tem mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em gestão de segurança alimentar. Ela projetou recursos, treinamento, consultoria e ferramentas de documentação para sistemas de segurança de alimentos, incluindo PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que foram usados em todo o mundo. A Sra. Weber também foi uma Treinadora e consultora SQF registrada, uma treinadora aprovada (ATP) para BRCGS, Auditora Líder para Esquemas GFSI, participou do Programa de Organização de Treinamento Aprovado com FSSC 22000 e foi uma instrutora aprovada FSSC 22000. Ela é instrutora líder da FSPCA.