Cultura de segurança alimentar
Saiba como medir e melhorar a cultura de segurança alimentar da sua empresa. Este curso abrange conceitos e ações que você pode tomar para incorporar a segurança alimentar mais plenamente ao comportamento, crenças e atitudes de todos os funcionários em sua organização.
Overview
Para que seu sistema de gestão de segurança alimentar seja eficaz, você deve ter uma cultura na qual os funcionários em todos os níveis priorizem a segurança alimentar. O que significa ter uma cultura sólida de segurança alimentar e como você pode alcançá-la?
Saiba como desenvolver a cultura de segurança alimentar da sua empresa em nosso novo curso on-line individualizado sobre cultura de segurança alimentar. Não basta contar com regras escritas e supervisão legal. Práticas alimentares seguras devem ser adotadas em um nível fundamental e cultural. Se um verdadeiro compromisso com a segurança alimentar estiver enraizado na cultura organizacional, o comportamento dos funcionários em todos os níveis da organização será alinhado com esse compromisso.
Este treinamento abordará:
- Informações básicas e de orientação sobre a cultura de segurança alimentar
- As cinco dimensões da cultura de segurança alimentar descritas no documento de posição da GFSI “Uma cultura de segurança alimentar”
- Uma explicação completa dessas dimensões com exemplos de boas práticas, estratégias e sugestões para aplicação prática
- Como se preparar para uma auditoria que avalia sua cultura de segurança alimentar
Após a conclusão do curso, você terá acesso à nossa Avaliação de maturidade da cultura de segurança alimentar. A avaliação permite que você avalie objetivamente sua cultura atual de segurança alimentar. Ele fornecerá uma visão clara de onde são necessárias melhorias específicas. Sugestões para ações informadas e medidas que você pode tomar são incorporadas ao feedback da avaliação.
Ao fazer as melhorias recomendadas ou tomar medidas semelhantes às ações sugeridas, você pode melhorar a cultura de segurança alimentar em seu negócio. Você pode demonstrar em uma auditoria que está fazendo ações informadas e medidas para afetar várias dimensões que afetam a cultura.
A avaliação também permite que você desenvolva um programa plurianual de melhoria, avaliando seu nível de maturidade atual em intervalos regulares. Os 20 componentes da cultura de segurança alimentar avaliados na avaliação podem ser usados como indicadores de desempenho, com resultados mensuráveis demonstrando ação e melhoria contínua quando necessário.
Agenda
1. Introdução ao curso2. Visão e missão3. Pessoas4. Consistência5. Adaptabilidade6. Conscientização sobre perigos e riscos7. Preparação para uma auditoria8. Avaliação da maturidade da cultura de segurança alimentar
Instructor
Este curso foi desenvolvido porCynthia Weber. A Sra. Weber é nossa diretora de treinamento on-line e tem mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em gestão de segurança alimentar. Ela projetou recursos, treinamento, consultoria e ferramentas de documentação para sistemas de segurança de alimentos, incluindo PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que foram usados em todo o mundo. A Sra. Weber também foi uma Treinadora e consultora SQF registrada, uma instrutora aprovada (ATP) para BRCGS, Auditora Líder para Esquemas GFSI, participou do Programa de Organização de Treinamento Aprovado com FSSC 22000 e foi uma instrutora aprovada FSSC 22000. Ela é instrutora líder da FSPCA.