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예방 통제 규정 준수 교육
예방 통제, 식품 안전 계획, 위험 분석, 예방 통제 프로그램 모니터링, 시정 조치 계획, 검증 절차 및 기록 보관의 기초를 배웁니다.
개요
전문가를 위한 이 예방 통제 규정 준수 교육 과정은 IFPTI(International Food Protection Training Institute)와 협력하여 제공됩니다. FDA 규제 기관을 위해 특별히 설계되었으며, 이제 여러분은 FDA 규제 기관과 동일한 가치 있는 통찰력과 지식을 얻을 수 있습니다.
이 과정에서는 사료 및 식품 안전을 보장하기 위해 사료 및 식품 제조 시설에서 시행하는 식품 안전 계획 및 예방 관리의 기본 사항을 다룹니다.
언제든지 과정을 시작하고 원하는 속도로 작업할 수 있습니다. 과정을 완료하면 FDA 및 IFPTI 로고가 있는 교육 수료증을 다운로드할 수 있습니다.
전체 개요 읽기
안건
1. 파운데이션
- 시스템 기반 접근 방식을 설명합니다.
- 관련 용어를 정의합니다.
- 예방 통제 규정의 이론적 근거에 대해 논의합니다.
2. 식품 안전 계획
- 식품 안전 계획이 어떻게 개발되는지 설명합니다.
- 식품 안전 계획의 구성 요소를 요약합니다.
- 식품 안전 계획의 기능을 설명합니다.
3. 위험 분석
- 위험 분석의 목적을 설명합니다.
- 위험 분석 요건에 대해 논의합니다.
- 위험 분석을 수행할 때 고려해야 할 위험 유형을 식별합니다.
- 식품 안전을 보장하기 위한 위험 분석의 구성 요소를 설명합니다.
4. 예방 통제 프로그램 모니터링
- 모니터링 제어 프로그램의 예를 제공합니다.
- 모니터링 문서화의 중요성에 대해 논의합니다.
- 예방 통제 모니터링의 중요성을 설명합니다.
- 모니터링 요소 설명
- 특정 모니터링 절차 선택의 이론적 근거를 설명합니다.
5. 시정 조치 계획
- 시정 조치 계획의 중요성을 설명합니다.
- 시정 조치를 취하지 않을 경우의 결과를 설명합니다.
- 시정 조치를 취하는 목적을 설명합니다.
- 시정 조치를 취하는 데 필요한 단계를 설명합니다.
6. 검증 절차
- 기록 보관
- 기록 보관의 중요성을 설명합니다.
- 기록 보관 요건을 설명합니다.
- 기록 검토의 목적을 설명합니다.