PCQI가 되십시오. FDA 준수 식품 안전 계획을 수립하는 방법을 알아보십시오. 이것은 공식 FSPCA PCQI 인증서를 포함하는 유일한 온라인 자기 주도 과정입니다.
흡수할 수 있는 많은 지식이 담긴 훌륭한 자기 주도형 코스입니다. 예방 통제와 적절하고 광범위한 위험 통제(완화) 계획을 수립하는 방법에 대한 설명을 제공합니다. 전반적으로, 여러분에게 많은 것을 가르쳐주고 자신의 속도로 완료할 수 있는 훌륭한 과정입니다!
레지스트라의 PCQI 교육을 이수한 수천 명의 식품 안전 전문가들과 함께하십시오.
이 5성급 교육은 예방 통제 유자격 개인(PCQI)의 책임을 이행하는 방법을 가르칩니다. 식품 안전 계획을 개발하는 방법을 포함하여 참여 지침, 대화형 연습 및 실제 시나리오를 통해 학습합니다.
유명한 식품 안전 전문가인 Cynthia Weber가 교육한 이 과정은 우수 제조 관행에서 리콜 계획까지 FSMA 규정 준수의 모든 측면을 다루는 심층적인 장을 제공합니다. 실제 연습을 통해 실제 과제를 시뮬레이션하여 식품 안전 계획을 작성하고 구현하는 데 자신감을 얻을 수 있습니다.
공식 FSPCA PCQI 인증서를 받을 수 있는 유일한 자기 주도 온라인 과정입니다. 언제든지 시작하고, 원하는 속도로 이동하고, 일정에 따라 교육을 완료하십시오.
이 템플릿을 다운로드하여 관리자와 소통하고 과정의 가치를 설명하십시오.
온라인 전체, 공식 FSCPA 커리큘럼
Great and clear. Learned a lot.
The online training was very well organized and useful for persons which are already familiar with this topic and wants to upgrade their experience.
Excellent online class. I recommend this class to any professional of our industry. I will take more courses and enroll some of my employees in.
예. 과정을 완료하면 공식 FSPCA 인증서를 받게 됩니다. FSPCA는 FDA의 인정을 받기 때문에, 귀하의 인증서는 귀하가 FSMA에 따른 PCQI 교육 요건을 충족했음을 조사관 및 감사관에게 보여줄 것입니다.PCQI(예방 통제 적격자)는 위험 기반 예방 통제의 개발 및 적용에 대한 교육을 이수한 사람입니다.
PCQI는 예방 통제 규칙의 요건을 이해하고 FSMA 요건에 따라 식품 안전 계획을 작성하도록 교육을 받았습니다.
예방 통제 규칙의 새롭고 독특한 점은 식품 안전 사고가 발생한 후 이에 반응하는 대신 예방에 중점을 둔다는 것입니다. 여기에는 전통적인 HACCP 계획에서 찾을 수 있는 프로세스 제어 외에예방 제어가 포함된 식품 안전 계획이 필요합니다.
HACCP 계획의 중요 한계 외에도예방통제를 모니터링하기 위한 매개변수와 값을 설정합니다.예방 통제 규칙에는 일반적으로 HACCP 프로그램에 포함되지 않은 통제가 포함됩니다.알레르기 유발 항원 통제, 위생 통제 및 공급망 통제가 포함됩니다.
식품 안전 계획에는 다음이 포함되어야 합니다.
알려진 또는 합리적으로 예측 가능한 생물학적, 화학적 및 물리적 위험을 식별하고 이러한 위험 중 예방 통제가 필요한지 여부를 판단하고, 다음 사항을 고려합니다.
위험 분석에서 예방 통제가 필요한 위험을 식별한 경우, 식품 안전 위험을 크게 최소화하거나 예방하기 위해 위험 기반 조치를 실행해야 합니다.
예방 통제의 유형:공급업체로부터 구매한 성분과 관련된 위험을 식별하고 해당 위험을 통제하기 위해 공급업체에 의존하는 경우, 검증 활동이 포함된 공급망 통제 프로그램을 갖추어야 합니다.
리콜을 수행하기 위해 취할 조치를 상세히 기술하는 절차 및 리콜 수행에 대한 책임을 할당하는 절차를 포함한 서면 리콜 계획이 필요합니다. 위험 분석에서 예방 통제가 필요한 위험이 식별되는 경우, 이 정보가 필요합니다.
신시아 웨버
세계적으로 인정받는 식품 안전 분야의 리더인 Cynthia Weber는 공식 PCQI 커리큘럼을 지원하는 FSPCA 수석 강사입니다. 25년 이상의 국제적 경험을 바탕으로 PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS 및 ISO 9001을 포함한 식품 안전 시스템에 대해 기업을 교육하고 컨설팅했습니다. 또한 GFSI 체계의 감사팀장, 등록된 SQF 강사, BRCGS 및 FSSC 22000의 승인된 강사로도 활동했습니다.
제니퍼 케인
Jenifer는 Kraft Foods, Kellogg 및 Keebler의 고위급 품질 담당직을 포함하여 글로벌 식품 업계에서 35년 이상의 경험을 보유하고 있습니다. 그녀는 글로벌 식품 안전 및 품질 이니셔티브를 이끌고 전사적 수준의 교육 프로그램을 개발했습니다. Jenifer는 예방 통제 및 FSVP의 FSPCA 수석 강사이며, FSVP 수입업자의 유자격자이기도 합니다.
