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ISO 22000:2018 마스터
식품 안전 팀 리더를 위한 온라인 교육 과정. ISO 22000:2018의 요구 사항과 구현 방법을 알아보십시오.
개요
이 과정은 식품 안전 관리 시스템의 ISO 22000 요건과 이를 충족하는 방법에 대한 철저한 지식이 필요한 식품 안전 팀 리더를 위한 과정입니다.
전체 개요 읽기
안건
1. 소개 동영상
- 교육 소개
- 프로세스 접근법 소개
- 위험 기반 사고 소개
- 문서화된 정보 소개
2. ISO 22000:2018
- 조직의 맥락
- 리더십
- 계획
- 리소스
- 외부 제공 프로세스 관리
- 역량 및 인식
- 커뮤니케이션
- 문서화된 정보
- 운영 계획 및 전제 조건 프로그램
- 추적성
- 비상 대비 및 책임
- HACCP
- 모니터링 및 측정 관리
- 제품 및 프로세스 부적합성 관리
- 잠재적으로 안전하지 않은 제품의 취급
- 리콜
- 모니터링, 측정, 분석 및 평가
- 경영진 검토
- 내부 감사
- 시정 조치 및 개선
3. 사전 요구 사항 프로그램
- 건설 및 레이아웃
- 사업장 및 작업 공간 레이아웃
- 유틸리티
- 폐기물 처리
- 장비 적합성 세척 및 유지보수
- 구매한 자료의 관리
- 교차 오염 방지
- 청소 및 위생
- 해충 관리
- 직원 위생 및 직원 시설
- 재작업
- 제품 리콜 절차
- 창고업
- 제품 정보
- 식량 안보, 생물 감시 및 생물 테러
FAQ
최종 검사가 있습니까?
진행 상황은 연습에 대한 동영상과 점수를 완료하여 측정합니다. 합격하려면 연습에서 전반적으로 80%의 점수를 받아야 합니다. 통과하지 못하면 과정을 다시 수강할 수 있습니다. 최종 검사는 없습니다.
이 교육은 누구를 위한 것입니까?
식품 안전 관리 시스템의 요건 및 프로세스에 대한 철저한 지식이 필요한 식품 안전 팀 리더 또는 사람들을 위해 설계되었습니다.
강사
이 과정은 Cynthia Weber가 개발했습니다. Weber는 온라인 교육 담당 이사이며 식품 안전 관리 분야에서 25년 이상의 국내외 경험을 보유하고 있습니다. 그녀는 PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS 및 ISO 9001을 포함한 전 세계적으로 사용되어 온 식품 안전 시스템을 위한 자원, 교육, 컨설팅 및 문서화 도구를 설계했습니다. Weber는 또한 등록된 SQF 트레이너 및 컨설턴트, GFSI Schemes의 감사팀장인 BRCGS의 승인된 트레이너(ATP)였으며, FSSC 22000의 승인된 교육 조직 프로그램에 참여했고, FSSC 22000의 승인된 트레이너였습니다. 그녀는 FSPCA의 수석 강사입니다.