더 나은 프로세스 컨트롤 스쿨: Retort + 산성 식품 인증 과정 패키지
이 비용 절감 번들에는 Better Process Control School 산성 식품 인증 및 Better Process Control School Retort 인증 과정이 포함되어 있습니다.
개요
이 100% 온라인 자기 주도 교육을 통해 저산성 및 산성 식품 가공업체에 대한 FDA 규정 준수 교육 요건을 충족하십시오. 이 제9판 BPCS 과정은 저산성 식품 및 산성 식품과 관련된 식품 안전 정보를 다루는 최신 과정입니다. 공식 수료증을 다운로드하십시오.
참고: 학생들은 책, 통조림 식품을 구입하는 것이 좋습니다. 열 공정 관리, 산성화 및 용기 폐쇄 평가 원칙(제9판), 별도($125). 사용 가능한 제품:
- Consumer Brands에서 인쇄한 양식
- Amazon의 Kindle 형식
모듈
더 나은 프로세스 컨트롤 스쿨: Retort 인증 과정
이 100% 온라인 자기 주도 교육을 통해 저산성 식품 가공업체에 대한 FDA 교육 요건을 충족하십시오. 이 제9판 BPCS 과정은 저산성 식품과 관련된 식품 안전 정보를 다루는 최신 과정입니다. 공식 수료증을 다운로드하십시오.
더 나은 프로세스 컨트롤 스쿨: 산성 식품 인증 과정
이 100% 온라인 자기 주도 교육을 통해 산성화된 식품 가공업체에 대한 FDA 교육 요건을 충족하십시오. 이 제9판 BPCS 과정은 산성 식품과 관련된 식품 안전 정보를 다루는 최신 과정입니다. 공식 수료증을 다운로드하십시오.
강사
Edna Negrón 박사, 푸에르토리코 식품 안전 및 품질 서비스 사장. Negrón은 University of PR에서 22년 동안 식품 과학 및 기술 MS 프로그램의 설립자 겸 코디네이터로 근무했습니다. 그녀는 식품 안전 및 품질 프로그램 교육을 설계한 25년 이상의 국내 및 국제 경험을 가지고 있으며, 1987년부터 BPCS 과정을 조정하고 가르치고 있으며, 국무부, 국무부, GOYA-PR, Goya-TX, Coca-Cola-PR, SIGMA- Mexico, PepsiCo-PR, Panamerican Grain, Cidrines, Cervecera-PR, Campofresco, Carmela 등 지역 및 RD, 멕시코, 에콰도르, 엘살바도르, 트리니다드토바고 및 스페인에서 교육을 수행했습니다. 그녀는 FSPCA 인간 식품 예방 관리, 동물 식품 예방 관리 및 해외 공급업체 검증 프로그램, HACCP 육류 및 가금류, 주스 및 해산물 HACCP 및 SCP 교육 담당자의 수석 강사입니다. 그녀는 NSF 인증 내부 감사자이며 ISO 9001 인증 내부 감사자입니다. 그녀는 FSIS-USDA 육류 및 가금류 국가자문위원회의 위원이었습니다. 또한 FDA의 식품 안전 노력 활용에 대한 2003년 상을 수상했습니다.
Registrar Corp의 식품 캔 설립부 규제 전문가인 Juan Manuel Cevallos-Cevallos는 식품 과학 및 인간 영양학 박사 및 M.Sc, 농업 경영 MAB 및 식품 공학 B.Sc. 그는 ESPOL 생명공학 연구 센터의 이사, 대학 생명공학 연구 전임 교수로 근무했습니다. 그는 동료 검토 저널에 40개 이상의 출판물을 저술했으며 미생물학 및 식품 분야의 여러 산업 프로젝트에서 일했습니다.
Registrar Corp의 식품 통조림 업소 부장인 Mayra G. Villacis는 식품 및 자원 경제학 분야에서 M.Sc.을, 식품 공학 분야에서 B.Sc.을 보유하고 있습니다. Villacis는 LACF 규정 준수 요건을 충족하기 위해 미국과 전 세계의 기업을 지원합니다. 그녀는 LACF 규정에 대해 다른 규제 전문가를 교육하기 위한 프레젠테이션과 워크숍을 개발하고 미국, 멕시코 및 남미에서 열리는 컨퍼런스에서 연설합니다.
온라인 교육 담당 이사인 Cynthia Weber는 식품 안전 관리 분야에서 25년 이상의 국내외 경험을 보유하고 있습니다. 그녀는 PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS 및 ISO 9001을 포함한 전 세계적으로 사용되어 온 식품 안전 시스템을 위한 자원, 교육, 컨설팅 및 문서화 도구를 설계했습니다. Weber는 또한 등록된 SQF 강사 및 컨설턴트, GFSI Schemes의 감사팀장인 BRCGS의 승인된 강사(ATP)였으며, FSSC 22000의 승인된 교육 조직 프로그램에 참여했고, FSSC 22000의 승인된 강사였습니다. 그녀는 FSPCA의 수석 강사입니다.
