따르기 쉬움
FDA 요건 설명
요건 충족에 도움이 되는 과정
비즈니스에 적용될 수 있는 요건의 명확한 분석
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FSMA 알레르기 유발 항원 준수 교육
제품 리콜의 일반적인 원인을 피하십시오. 이 100% 온라인 자기 주도 과정에서 FSMA 알레르기 유발 항원 요건에 대해 알아보십시오.
개요
식품에 대한 알레르기 반응과 이를 예방하는 방법을 이해하는 것은 식품 안전에 필수적입니다. 중증도, 증상, 치료부터 공중 보건의 중요성, FDA와 USDA가 인정한 알레르기 항원 식별에 이르기까지 음식 알레르기에 대해 알아보세요. 라벨 부착 요건, FSMA 규칙(식품 안전 현대화법)에서 알레르기 유발 항원을 다루는 방법, 알레르기 유발 항원 오염 또는 교차 접촉을 방지하기 위한 통제 조치에 대해 알아보십시오.
이 교육 과정은 FDA 규제 기관을 위해 특별히 설계되었으며, 이제 여러분은 FDA 규제 기관과 동일한 가치 있는 통찰력과 지식을 얻을 수 있습니다. 언제든지 과정을 시작하고 원하는 속도로 작업할 수 있습니다. 과정을 완료하면 FDA 및 IFPTI 로고가 모두 포함된 교육 수료증을 다운로드할 수 있습니다.
전체 개요 읽기
안건
기초
- 관련 기술 정의
- 식품 알레르기와 식품 불내성 구분
- 미국 내 식품 알레르기 유병률에 대해 논의
- FDA 및 USDA에서 인정한 주요 식품 알레르기 유발 항원 식별
- 미국 외 국가에서 주요 알레르기 유발 항원으로 간주되는 식품의 예를 제시하십시오.
- 식품 알레르기 항원의 공중 보건 중요성에 대해 논의
- 알레르기 반응의 증상 설명
- 리콜과 관련된 알레르기 유발 항원 논의
- 알레르기 반응의 치료에 대해 설명합니다.
라벨링 요건
- 식품알레르기물질라벨 및 소비자보호법(FALCPA)의 목적 논의
- FALCPA에서 알레르기 유발 항원 라벨링 옵션의 예를 제공합니다.
- 과학적 용어와 평이한 언어의 예를 제시하십시오.
- 견과류, 생선 및 갑각류에 대한 알레르기 유발 항원 라벨의 예를 제시하십시오.
- 식품 라벨에 알레르기 유발 항원을 부착하는 방법에 대해 논의합니다.
- 알레르기 유발 항원 권고문(‘포함할 수 있음’) 사용에 대해 논의합니다.
FSMA
- FSMA에 따라 알레르기 유발 항원과 관련하여 ‘성인’에 대해 논의
- FSMA에 따라 알레르기 유발 항원과 관련된 “위험”에 대해 논의합니다.
- 식품 알레르기 항원 교차 접촉 정의
통제 조치
- 알레르기 유발 항원 임계값 정의
- 알레르기 유발 항원 교차 접촉과 관련된 전담 담당자 정의
- 알레르기 유발 항원 잔류물 제거를 위한 세척 방법 논의
- 알레르기 유발 항원 교차 접촉과 관련된 제품 전환의 역할 논의
- 알레르기 유발 항원 교차 접촉과 관련된 처리 실행 일정 논의
무료 FDA 준수 가이드