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생물학적 위험 온라인 교육
우려되는 생물학적 위험, 성장인자, 생물학적 위험의 출처 및 경로, 통제인자에 대해 알아보십시오.
Overview
이 교육 과정은 FDA 규제 기관을 위해 특별히 설계되었으며, 이제 여러분은 FDA 규제 기관과 동일한 가치 있는 통찰력과 지식을 얻을 수 있습니다. 이 과정은 생물학적 위험, 오염원, 성장인자 및 통제 방법에 중점을 둔 것과 관련된 입문 지식, 기술 및 능력을 제공합니다.
언제든지 과정을 시작하고 원하는 속도로 작업할 수 있습니다. 과정을 완료하면 Registrar Corp, FDA 및 IFPTI 로고가 포함된 교육 수료증을 다운로드할 수 있습니다.
Read full overview
Agenda
1. 기초
- 관련 용어를 정의합니다.
- 생물학적 위험이 식품 생산에 미치는 영향을 설명합니다.
- 병원체와 부패 유기체를 구분합니다.
- 이정표 발생이 공공 정책에 어떤 영향을 미쳤는지 예를 들어 주십시오.
- 우려되는 유기체를 검출하기 위해 검체 채취를 사용하는 방법을 논의합니다.
- 생물학적 위험으로 인한 질병의 예를 제시하십시오.
- 생물학적 위험의 범주를 식별합니다.
- 생물학적 위험의 각 범주에 대한 예를 제시하십시오.
- 박테리아, 바이러스, 기생충, 진균 및 기타 생물학적 제제의 특성을 비교합니다.
- 생물학적 위험을 제품 및 프로세스와 연관시킵니다.
2. 성장인자
- 생물학적 유기체의 성장 인자를 구별한다.
- 환경 조건이 성장에 미치는 영향을 설명합니다.
- 정상적인 균총 경쟁이 어떻게 병원균 성장을 억제할 수 있는지 논의하십시오.
- 소스 및 경로
- 생물학적 위험이 제품 및 프로세스를 어떻게 오염시키는지 논의합니다.
- 오염 벡터를 설명합니다.
- 식품 오염원의 예를 제시하십시오.
- 직접 및 간접 식품 접촉 표면 구분
- 의도적 오염과 의도하지 않은 오염을 구분합니다.
3. 제어 인자
- 생물학적 위험에 대한 제어 요인을 구분합니다.
- 생물학적 위험의 성장을 방지하기 위한 FATTOM의 개념을 설명합니다.
- 제품 포장이 생물학적 위험의 성장을 어떻게 제한하거나 방지할 수 있는지 설명합니다.
- 제어점 모니터링을 설명합니다.
- 출처가 통제 요인으로 중요한 이유를 설명합니다.
- 생물학적 위험의 확산을 방지하는 데 사용되는 모범 관리 관행을 설명합니다.
- “장애 요인”의 개념을 설명합니다.
- 유기체 특이적 조절 인자의 예를 제시하십시오.