FSSC 22000 교육 이해

FSSC 22000의 요구 사항과 그 의미를 소개합니다.

앙글레
완료 증명서
6시간
식품 안전 팀 | 관리
1년

개요
안건
리뷰
강사

개요

이것은 경영진과 식품 안전 팀원에게 FSSC 22000을 소개하고 이해하기 위한 완벽한 교육입니다. 이들은 요구사항이 무엇인지, 어떻게 적용되는지 배우게 됩니다. 이 교육에는 다음이 포함됩니다.

FSSC 22000 요구 사항을 설명하는 교육 비디오.
이 동영상에 이어지는 대화형 연습을 통해 개념을 다루고 이해도를 확인할 수 있습니다.

안건

1. 소개 동영상

FSSC 22000 소개
프로세스 접근법 소개
위험 기반 사고 소개
문서화된 정보 소개

2. ISO 22000:2018 및 FSSC 22000 추가 요건

조직의 맥락
리더십
계획
리소스
외부에서 제공되는 프로세스의 관리
역량 및 인식
커뮤니케이션
고객 불만
문서화된 정보
문서 관리
운영 계획
추적성
비상 대비 및 책임
HACCP
모니터링 및 측정 관리
확인
제품 및 프로세스 부적합성 관리
잠재적으로 안전하지 않은 제품의 취급
리콜
모니터링, 측정, 분석 및 개선
내부 감사
경영진 검토
시정 조치 및 개선
서비스 관리
식량 안보
식품 사기
알레르기 유발 항원 관리
환경 모니터링

3. 전제 조건 프로그램

건설 및 레이아웃
사업장 및 작업 공간 레이아웃
유틸리티
폐기물 처리
장비 적합성 세척 및 유지보수
구매한 자료의 관리
교차 오염의 예방
청소 및 소독
해충 관리
직원 위생 및 직원 시설
재작업
제품 리콜 절차
창고업
제품 정보
식량 안보, 생물 감시 및 생물 테러

EWT- Europe West Indies Tradin, May 12

I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.

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Pat Feeney-Biokyowa Inc., March 30

Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.

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Food Chain Solutions Namibia, February 9

I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.

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강사

이 과정은 Cynthia Weber가 개발했습니다. Weber는 온라인 교육 담당 이사이며 식품 안전 관리 분야에서 25년 이상의 국내외 경험을 보유하고 있습니다. 그녀는 PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS 및 ISO 9001을 포함한 전 세계적으로 사용되어 온 식품 안전 시스템을 위한 자원, 교육, 컨설팅 및 문서화 도구를 설계했습니다. Weber는 또한 등록된 SQF 강사 및 컨설턴트, GFSI Schemes의 감사팀장인 BRCGS의 승인된 강사(ATP)였으며, FSSC 22000의 승인된 교육 조직 프로그램에 참여했고, FSSC 22000의 승인된 강사였습니다. 그녀는 FSPCA의 수석 강사입니다.