Cultura della sicurezza alimentare
Scopri come misurare e migliorare la cultura della sicurezza alimentare della tua azienda. Questo corso tratta concetti e azioni che puoi intraprendere per integrare più pienamente la sicurezza alimentare nel comportamento, nelle convinzioni e negli atteggiamenti di tutti i dipendenti della tua organizzazione.
Panoramica
Affinché il vostro sistema di gestione della sicurezza alimentare sia efficace, dovete avere una cultura della sicurezza alimentare in cui i dipendenti a tutti i livelli diano priorità alla sicurezza alimentare. Cosa significa avere una forte cultura della sicurezza alimentare e come si può raggiungere?
Scopri come far crescere la cultura della sicurezza alimentare della tua azienda nel nostro nuovo corso online sulla cultura della sicurezza alimentare. Non è sufficiente affidarsi a regole scritte e supervisione legale. Le pratiche alimentari sicure devono essere adottate a livello culturale fondamentale. Se un vero impegno per la sicurezza alimentare è radicato nella cultura organizzativa, il comportamento dei dipendenti a tutti i livelli dell’organizzazione sarà allineato con tale impegno.
Questo corso di formazione tratterà:
- Informazioni di base e di orientamento sulla cultura della sicurezza alimentare
- Le cinque dimensioni della cultura della sicurezza alimentare delineate nel documento di posizione GFSI “Una cultura della sicurezza alimentare”
- Una spiegazione approfondita di queste dimensioni con esempi di buone pratiche, strategie e suggerimenti per l’applicazione pratica
- Come prepararsi per un audit che valuti la cultura della sicurezza alimentare
Dopo il completamento del corso, avrai accesso alla nostra valutazione della maturità della cultura della sicurezza alimentare. La valutazione ti consente di valutare in modo obiettivo la tua attuale cultura della sicurezza alimentare. Ti fornirà un quadro chiaro di dove sono necessari miglioramenti specifici. I suggerimenti per azioni informate e misurate che puoi intraprendere sono integrati nel feedback della valutazione.
Apportando i miglioramenti raccomandati o adottando misure simili alle azioni suggerite, puoi migliorare la cultura della sicurezza alimentare nella tua azienda. È possibile dimostrare in un audit che si stanno effettuando azioni informate e misurate per influenzare più dimensioni che hanno un impatto sulla cultura.
La valutazione consente inoltre di sviluppare un programma pluriennale di miglioramento, valutando il livello di maturità attuale a intervalli regolari. I 20 componenti della cultura della sicurezza alimentare valutati nella valutazione possono essere utilizzati come indicatori di performance, con risultati misurabili che dimostrano azione e miglioramento continuo ove necessario.
Agenda
1. Introduzione al corso2. Visione e missione3. Persone4. Coerenza5. Adattabilità6. Consapevolezza dei rischi e dei pericoli7. Preparazione per un audit8. Valutazione della maturità della cultura della sicurezza alimentare
FAQ
Esiste un test finale?
Quando posso iniziare?
Otterrò un certificato?
Istruttore
Questo corso è stato sviluppato daCynthia Weber. La signora Weber è la nostra direttrice della formazione online e ha oltre 25 anni di esperienza nazionale e internazionale nella gestione della sicurezza alimentare. Ha progettato strumenti di risorse, formazione, consulenza e documentazione per sistemi di sicurezza alimentare tra cui PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001 che sono stati utilizzati in tutto il mondo. La signora Weber è stata anche un formatore e consulente SQF registrato, un formatore approvato (ATP) per BRCGS, un Lead Auditor per gli schemi GFSI, ha partecipato al Programma di organizzazione di formazione approvato con FSSC 22000 ed è stata un formatore approvato FSSC 22000. È istruttore principale per FSPCA.
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