BPCS Storta + Pacchetto di certificazione alimentare acidificato  

Questo pacchetto di corsi a basso costo è perfetto per le strutture che producono sia alimenti storti (a basso contenuto di acido) che alimenti acidificati, quindi necessitano di certificazione Better Process Control School alimentare acidificata e BPCS certificazione delle storte.

Anglais, Espagnolo
12 ore
Consigliato per FSQA, Production, Regulatory Manager
1 anno

Panoramica
Programma scolastico
FAQ
Istruttore

Panoramica

Sia che lavoriate nella produzione, nella garanzia della qualità o nella conformità alle normative, questa formazione vi consente di gestire con sicurezza la lavorazione termica, salvaguardare la sicurezza del prodotto e garantire la conformità per alimenti a basso contenuto di acidi e acidificati in contenitori sigillati ermeticamente.

Certificazione riconosciuta dalla FDA: Ottenere un Better Process Control School (BPCS) certificato ufficiale accettato da autorità di regolamentazione e leader del settore.
Applicazione pratica: Impegnati in esercizi basati su scenari progettati per l’applicazione immediata nella tua struttura.
Istruzioni guidate da esperti: Impara da professionisti di fama mondiale nella certificazione dei processi termici e nella gestione della sicurezza alimentare.
Apprendimento online flessibile: Completa il corso al tuo ritmo – accessibile in qualsiasi momento e ovunque.
Avanzamento della carriera: Migliora le tue qualifiche in garanzia della qualità, sicurezza alimentare e conformità normativa.

Scelto da oltre 30.000 professionisti della sicurezza alimentare in tutto il mondo, Registrar Corp sfrutta oltre 20 anni di esperienza in materia di conformità per offrire il percorso più efficiente per la certificazione di storte e alimenti acidificati.

Programma scolastico

Cosa imparerai nei BPCS corsi su storte e alimenti acidi

La certificazione Retort & Acidified Foods combina due corsi riconosciuti dalla FDA Better Process Control School in un programma online conveniente e autogestito. Acquisire le competenze per gestire in modo sicuro la lavorazione termica e le operazioni alimentari acidificate, garantendo la conformità FDA. Completa entrambi i corsi per ottenere le tue certificazioni ufficiali BPCS e far progredire la tua carriera nella sicurezza alimentare e nella conformità normativa.BPCS Corso di certificazione delle storteScopri tutto il necessario per supervisionare la lavorazione degli alimenti in scatola a basso contenuto di acidi. Gli argomenti chiave includono:

Introduzione a Better Process Control School
Microbiologia degli alimenti termicamente trasformati
Igienizzanti per storte e fornelli atmosferici
Chiusure per contenitori
Introduzione all’elaborazione termica
Attrezzature e funzionamento delle storte
Storte a vapore saturate a lotti e sistemi continui

Nota: Il corso BPCS di certificazione delle storte è disponibile al di fuori di questo pacchetto di risparmio sui costi, come corso autonomo qui.

BPCS Corso di certificazione sugli alimenti acidificatiConcentrarsi sulla sicurezza alimentare acidificata e sul controllo del pH. Gli argomenti chiave includono:

Introduzione a Better Process Control School
Microbiologia degli alimenti termicamente trasformati
Igiene per storte e fornelli atmosferici / Pulizia per sistemi continui
Chiusure per contenitori
Introduzione all’elaborazione termica
Processi termici lievi
Requisiti di conservazione dei registri

Nota: Il corso BPCS per alimenti acidificati è disponibile al di fuori di questo pacchetto di risparmio sui costi, come corso autonomo qui.

Libro di testo consigliato:

Alimenti in scatola: Principi di Thermal Process Control, Acidification and Container Closure Evaluation (9a edizione) ($125) – Disponibile in stampa da Consumer Brands o Kindle su Amazon.

FAQ

Che cos’è la storta BPCS e la formazione e certificazione acidificata?

Si tratta di due certificazioni distinte. BPCS La certificazione Retort riguarda la produzione di alimenti in scatola a basso contenuto di acidi che vengono lavorati in contenitori ermeticamente sigillati per ottenere la sterilità commerciale. BPCS La certificazione Acidified Foods si riferisce alla produzione di alimenti a basso contenuto di acidi ai quali vengono aggiunti alimenti acidi o acidi per garantire sicurezza e stabilità.

Chi dovrebbe seguire i corsi BPCS Retort & Acidified Foods?

BPCS Il corso Retort & Acidified Foods è ideale per i professionisti responsabili della sicurezza, della qualità e della conformità normativa degli alimenti a basso contenuto di acidi e acidi. È progettato per i supervisori e gli operatori della produzione che supervisionano le operazioni di storta, i responsabili della garanzia della qualità e della sicurezza alimentare che monitorano i controlli e i servizi igienico-sanitari dei processi, gli specialisti della conformità normativa che garantiscono il rispetto dei requisiti FDA, i tecnici di R&S e di processo che convalidano i sistemi di trattamento termico e i consulenti o i revisori che supportano le iniziative di sicurezza alimentare. Sia che lavoriate in ambienti di produzione, laboratorio o consulenza, questa certificazione fornisce le conoscenze e le credenziali necessarie per gestire con sicurezza i processi termici e acidi degli alimenti.

È obbligatorio ottenere la certificazione BPCS?

Secondo il CFR della FDA – Codice dei regolamenti federali Titolo 21, è obbligatorio per almeno un supervisore che è certificato attraverso un Better Process Control School (BPCS) essere in loco durante tutte le ore di funzionamento in un impianto di trasformazione alimentare che gestisce alimenti a basso contenuto di acidi o acidificati.

Perché ottenere la certificazione BPCS Retort & Acidified Foods?

Ottenere la certificazione Retort & Acidified Foods dimostra la tua esperienza nella lavorazione termica e nella sicurezza degli alimenti acidificati, garantendo al contempo la piena conformità alle normative FDA. Questo corso di formazione prepara supervisori e persone qualificate a gestire con sicurezza le operazioni di sicurezza critiche per alimenti a basso contenuto di acidi e acidi.

Perché dovrei seguire la formazione BPCS di Registrar Corp?

Il curriculum di questo corso è stato esaminato e approvato dalla FDA per soddisfare i BPCS suoi requisiti. Registrar Corp: Better Process Control School La certificazione Retort & Acidified Foods offre molto di più della semplice formazione sulla conformità: fornisce le conoscenze, la sicurezza e le credenziali necessarie per gestire e convalidare in modo sicuro le operazioni di lavorazione termica sia per alimenti a basso contenuto di acidi che per alimenti acidificati. Questa formazione completa soddisfa tutti i requisiti FDA per supervisori e persone qualificate, garantendo che la tua struttura sia conforme alle normative sugli alimenti a basso contenuto di acidi e sugli alimenti acidificati. Acquisirai esperienza pratica e reale attraverso lezioni interattive su trasferimento di calore, letalità, valori D, valori F, controllo del pH, chiusure di contenitori e operazioni di storta, il tutto insegnato da istruttori riconosciuti dal settore con decenni di esperienza. Scelto da produttori e trasformatori alimentari di tutto il mondo, il programma di certificazione Retort & Acidified Foods di Registrar Corp combina la formazione sulla conformità riconosciuta dalla FDA con la convenienza, la profondità e la flessibilità di cui i professionisti hanno bisogno per rimanere all'avanguardia nel panorama della sicurezza alimentare di oggi.

Registrar Corp è approvato dalla FDA?

La FDA non approva le aziende. La FDA riconosce e approva il contenuto didattico per soddisfare i suoi requisiti. Il curriculum di questo corso è stato esaminato e approvato dalla FDA, ma la FDA non ha approvato o approvato Registrar Corp, in quanto non approva o approva alcuna società

Come sono strutturati i corsi BPCS Retort & Acidified Foods e come faccio a passare?

BPCS I corsi Retort & Acidified Foods sono forniti al 100% online e autogestiti, consentendoti di studiare quando e dove è conveniente. Il curriculum è diviso in moduli interattivi che coprono sia i processi di storta che i processi alimentari acidificati, ciascuno dei quali include video didattici, esercizi del mondo reale e quiz. Per passare, è necessario ottenere un punteggio minimo dell'80% su ogni esercizio prima di procedere, e si può riottenere come necessario per padroneggiare il materiale. Una volta completato con successo tutti i moduli, guadagnerai i Better Process Control School (BPCS) tuoi certificati ufficiali. Non esiste un esame finale: le tue prestazioni sugli esercizi determinano il tuo completamento con successo. Dopo aver superato tutti i capitoli richiesti, riceverai un Better Process Control School certificato ufficiale, riconosciuto dalla FDA.

Quanto tempo ci vuole per completare i corsi BPCS Retort & Acidified Foods e quanto tempo devo completarli?

I BPCS corsi Retort & Acidified Foods sono autogestiti e completamente online, quindi il tempo di completamento varia in base al tuo programma e alla tua esperienza. La maggior parte dei partecipanti completa i corsi combinati di storta e cibi acidificati in 12 ore, anche se puoi progredire più velocemente o più lentamente a seconda del tuo ritmo.

Come posso ricevere il mio certificato BPCS Retort & Acidified Foods e scade?

Dopo aver completato con successo tutti i moduli e aver superato gli esercizi richiesti nel BPCS corso Retort & Acidified Foods di Registrar Corp, riceverai i certificati digitali ufficiali sia per Retort che per Acidified Foods dal Better Process Control School (BPCS). I certificati vengono emessi immediatamente e possono essere scaricati o stampati per i tuoi archivi. Queste certificazioni non scadono, fornendo una prova permanente della tua formazione e qualifica nella lavorazione termica e nella sicurezza alimentare acidificata.

Come faccio ad aggiornare il mio profilo LinkedIn?

Una volta completato il corso BPCS Acidified Foods e ricevuto il certificato, puoi aggiungerlo facilmente al tuo profilo LinkedIn:

Accedi al tuo account Registrar Corp e scarica il certificato digitale.
Apri LinkedIn e vai al tuo profilo.
Scorrere fino alla sezione Licenze e certificazioni e fare clic su + per aggiungere una nuova credenziale.
Inserire i dettagli del certificato:
- Nome: ad es., “Certificazione per storte e alimenti acidi BPCS”
- Organizzazione emittente: Registrar Corp
- ID credenziali: (facoltativo – copia dal certificato)
- URL credenziali: (facoltativo – collegamento diretto al certificato digitale)
Fai clic su Salva e la tua certificazione apparirà sul tuo profilo LinkedIn.

Quali altri corsi consiglieresti?

Se sei interessato ad ampliare la tua esperienza al di là Better Process Control School di Retort and Acidified Foods, Registrar Corp offre una suite completa di formazione riconosciuta dalla FDA su misura per vari aspetti della sicurezza alimentare e della conformità normativa. Ecco alcuni corsi consigliati: Better Process Control School: Certificazione sugli alimenti asetticiQuesto corso affronta i requisiti della FDA per la lavorazione asettica e il confezionamento di alimenti a basso contenuto di acidi. Include formazione sulla microbiologia, sulle tecniche di sterilizzazione e sulla valutazione della chiusura dei contenitori. Formazione online sui controlli preventivi per persone qualificate (PCQI)Un corso online al 100% approvato da FSPCA che ti prepara a sviluppare piani di sicurezza alimentare conformi a FSMA. Questa certificazione è richiesta per le strutture ai sensi della regola sui controlli preventivi della FDA. Certificazione HACCPImpara a creare, implementare e mantenere un piano HACCP con questo corso online al 100%. Include la certificazione dell’International HACCP Alliance.

Istruttore

Incontra i tuoi istruttori BPCS del corso di certificazione delle storte

Dott.ssa Edna Negrón – Presidente, Servizi di qualità e sicurezza alimentare di Porto Rico

Il Dr. Negrón ha fondato e coordinato per 22 anni il programma di scienze e tecnologie alimentari MS presso l’Università di Puerto Rico. Con oltre 25 anni di esperienza nazionale e internazionale in programmi di sicurezza e qualità alimentare, ha coordinato e insegnato Better Process Control School (BPCS) corsi dal 1987. Ha fornito formazione per il Dipartimento di Stato della Salute, il Dipartimento di Stato dei Programmi Agricoli e le principali aziende tra cui GOYA-PR, Coca-Cola-PR, PepsiCo-PR, SIGMA-Messico e molte altre in America Latina, Caraibi e Spagna. Il Dr. Negrón è un istruttore principale per i controlli preventivi FSPCA per l’alimentazione umana e animale e per il programma di verifica dei fornitori esteri, un formatore HACCP per carne, pollame, succo di frutta e frutti di mare, ed è certificato NSF e ISO 9001. Ha fatto parte del Comitato consultivo nazionale FSIS-USDA per carne e pollame e ha ricevuto il riconoscimento della FDA per il suo contributo alla sicurezza alimentare nel 2003.

Juan Manuel Cevallos-Cevallos – Specialista di regolamentazione, Dipartimento di istituzione di inscatole alimentari, Registrar Corp

Il Dott. Cevallos-Cevallos ha conseguito un dottorato di ricerca e M.Sc. in Scienze alimentari e nutrizione umana, un MAB in Agribusiness e un B.Sc. in Ingegneria alimentare. È stato direttore del Biotechnology Research Center di ESPOL e professore ordinario di ricerca biotecnologica. È autore di oltre 40 pubblicazioni peer-reviewed e ha contribuito a numerosi progetti industriali in microbiologia e sicurezza alimentare.

Mayra G. Villacis – Responsabile del Dipartimento di Inscatolamento Alimentare, Registrar Corp

La signora Villacis detiene un M.Sc. in economia alimentare e delle risorse e un B.Sc. in ingegneria alimentare. Assiste le aziende di tutto il mondo nel soddisfare i requisiti di conformità LACF, sviluppa materiali di formazione e workshop per specialisti normativi e partecipa spesso a conferenze negli Stati Uniti, in Messico e in Sud America.

Cynthia Weber

Weber ha oltre 25 anni di esperienza internazionale nella gestione della sicurezza alimentare, nella progettazione di strumenti di formazione, consulenza e documentazione per sistemi PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001. Ha lavorato come formatore e consulente SQF registrato, ATP per BRCGS, Lead Auditor per schemi GFSI e formatore FSSC 22000 approvato. È anche insegnante capo per i corsi FSPCA.

Supportato dal team per la sicurezza alimentare di Registrar Corp

Gli esperti normativi di Registrar Corp esaminano ogni modulo per verificarne l’accuratezza e la pertinenza, assicurandosi che la tua formazione rifletta le ultime linee guida FDA e le migliori pratiche del settore.