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Trasporto
Scoprite le basi del trasporto di alimenti e ingredienti, i metodi di trasporto, le ispezioni, la sicurezza e la sicurezza dei prodotti.
Overview
Questo programma di formazione completo è progettato per fornire ai professionisti coinvolti nel trasporto di prodotti alimentari umani e animali conoscenze essenziali e competenze pratiche. Tratta argomenti chiave come i metodi di trasporto, la conformità normativa, i protocolli di sicurezza e le misure di sicurezza.
Imparare a identificare i rischi, comprendere gli standard del settore e implementare le migliori pratiche per proteggere la qualità e l’integrità delle merci trasportate.
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Agenda
Fondamenti
Riconoscere l’importanza del trasporto,
Definire la terminologia pertinente,
Ricordare esempi di stakeholder,
Identificare la giurisdizione dell’agenzia per il trasporto, e
Identificare la conoscenza delle normative sui trasporti.
2. Metodi di trasporto
Identificare le modalità di trasporto nei sistemi alimentari umani e animali,
Riconoscere la modalità di trasporto adatta a prodotti specifici,
Riconoscere i pericoli specifici per specifiche modalità di trasporto e
Riconoscere l’importanza delle attrezzature di trasporto dedicate.
3. Ispezioni
Riconoscere il ruolo di ispezione negli incidenti di trasporto,
Riconoscere la disposizione dei prodotti danneggiati,
Riconoscere le procedure per l’ispezione di mezzi di trasporto specifici,
Identificare le procedure di ricezione,
Identificare la documentazione richiesta e
Riconoscere l’importanza di conservare la documentazione di spedizione.
4. Sicurezza
Riconoscere l’importanza della sicurezza dei trasporti,
Identificare le aree di vulnerabilità,
Identificare l’importanza delle guarnizioni,
Riconoscere esempi di violazioni della sicurezza e
Riconoscere l’importanza della documentazione.
5. Sicurezza del prodotto
Riconoscere l’importanza delle pratiche igieniche nei trasporti,
Identificare metodi di manipolazione sicuri nel trasporto di alimenti animali,
Riconoscere l’importanza del pest control,
Riconoscere l’importanza del controllo ambientale e
Riconoscere l’importanza della contaminazione incrociata