Culture de la sécurité alimentaire
Apprenez à mesurer et à améliorer la culture de sécurité alimentaire de votre entreprise. Ce cours couvre les concepts et les mesures que vous pouvez prendre pour intégrer plus pleinement la sécurité alimentaire dans le comportement, les croyances et les attitudes de tous les employés de votre organisation.
Overview
Pour que votre système de gestion de la sécurité alimentaire soit efficace, vous devez avoir une culture dans laquelle les employés à tous les niveaux donnent la priorité à la sécurité alimentaire. Qu’est-ce que le fait d’avoir une culture solide de la sécurité alimentaire et comment pouvez-vous y parvenir ?
Découvrez comment développer la culture de sécurité alimentaire de votre entreprise dans notre nouveau cours en ligne sur la culture de sécurité alimentaire à votre rythme. Il ne suffit pas de s’appuyer sur des règles écrites et une surveillance juridique. Les pratiques alimentaires sûres doivent être adoptées au niveau culturel fondamental. Si un véritable engagement envers la sécurité alimentaire est ancré dans la culture organisationnelle, le comportement des employés à tous les niveaux de l’organisation sera aligné sur cet engagement.
Cette formation couvrira :
- Informations contextuelles et d’orientation sur la culture de la sécurité alimentaire
- Les cinq dimensions de la culture de la sécurité alimentaire décrites dans le document de position de la GFSI « Une culture de la sécurité alimentaire »
- Une explication approfondie de ces dimensions avec des exemples de bonnes pratiques, de stratégies et de suggestions pour une application pratique
- Comment se préparer à un audit qui évalue votre culture de la sécurité alimentaire
Une fois le cours terminé, vous aurez accès à notre évaluation de la maturité de la culture de sécurité alimentaire. L’évaluation vous permet d’évaluer objectivement votre culture actuelle en matière de sécurité alimentaire. Il vous fournira une image claire des domaines où des améliorations spécifiques sont nécessaires. Les suggestions d’actions éclairées et mesurées que vous pouvez entreprendre sont intégrées au feedback d’évaluation.
En apportant les améliorations recommandées, ou en prenant des mesures similaires aux actions suggérées, vous pouvez améliorer la culture de la sécurité alimentaire dans votre entreprise. Vous pouvez démontrer lors d’un audit que vous prenez des mesures éclairées et mesurées pour affecter plusieurs dimensions qui ont un impact sur la culture.
L’évaluation vous permet également de développer un programme d’amélioration pluriannuel, en évaluant votre niveau de maturité actuel à intervalles réguliers. Les 20 composantes de la culture de la sécurité alimentaire évaluées dans l’évaluation peuvent être utilisées comme indicateurs de performance, avec des résultats mesurables démontrant une action et une amélioration continue si nécessaire.
Agenda
1. Introduction au cours2. Vision et mission3. Personnes4. Cohérence5. Adaptabilité6. Sensibilisation aux dangers et aux risques7. Se préparer à un audit8. Évaluation de la maturité de la culture de sécurité alimentaire
Instructor
Ce cours a été développé parCynthia Weber. Mme Weber est notre directrice de la formation en ligne et possède plus de 25 ans d’expérience nationale et internationale en gestion de la sécurité alimentaire. Elle a conçu des ressources, des formations, des conseils et des outils de documentation pour les systèmes de sécurité alimentaire, notamment PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS et ISO 9001, qui ont été utilisés dans le monde entier. Mme Weber a également été une formatrice et consultante SQF enregistrée, une formatrice approuvée (ATP) pour BRCGS, une auditeure principale pour les programmes GFSI, a participé au programme d’organisation de formation approuvée avec FSSC 22000 et était une formatrice approuvée FSSC 22000. Elle est instructeure principale pour FSPCA.