เครื่องมือประเมินความสมบูรณ์ของวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหาร

การประเมินความสมบูรณ์ของวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการตอบคําถามต่าง ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อประเมินความสมบูรณ์ของความปลอดภัยด้านอาหารขององค์กรของคุณ คําถามจะอิงตามแบบจําลองวุฒิภาวะที่นําเสนอในกระดาษบอกตําแหน่ง GFSI ‘วัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหาร’ วัตถุประสงค์ของการประเมินคือ 1) เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารในปัจจุบันของคุณได้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้น และ 2) เพื่อระบุการปรับปรุงที่เฉพาะเจาะจงที่คุณสามารถทําได้เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่ง เครื่องมือการประเมินนี้รวมถึง:

• วิดีโอแนะนําที่อธิบายแนวคิดที่แจ้งการประเมินวุฒิภาวะและวิธีใช้งาน
• คําถามในการประเมินสําหรับองค์ประกอบ 20 อย่างของวุฒิภาวะในการเพาะเชื้อในอาหารเพื่อความปลอดภัยตามที่สรุปโดย GFSI
• คะแนนสําหรับแต่ละองค์ประกอบ
• การดําเนินการที่แนะนําเพื่อปรับปรุงแต่ละองค์ประกอบ ปรับแต่งตามคะแนนปัจจุบันของคุณในด้านนั้น ๆ

คุณสามารถปรับปรุงวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารของคุณได้ โดยการปรับปรุงที่แนะนํา หรือทําตามขั้นตอนที่คล้ายกับการดําเนินการที่แนะนํา คุณสามารถแสดงในการตรวจสอบว่าคุณกําลังดําเนินการที่ได้รับแจ้งและวัดประเมินเพื่อส่งผลต่อหลายมิติที่ส่งผลกระทบต่อวัฒนธรรม การประเมินยังช่วยให้คุณสามารถพัฒนาโปรแกรมระยะยาวในการปรับปรุง ประเมินระดับการครบกําหนดในปัจจุบันของคุณเป็นระยะ ๆ อย่างสม่ําเสมอ องค์ประกอบ 20 ประการของวัฒนธรรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ประเมินในการประเมินสามารถใช้เป็นตัวชี้วัดประสิทธิภาพได้ โดยผลลัพธ์ที่วัดผลได้แสดงให้เห็นถึงการดําเนินการและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเมื่อจําเป็น