{"id":12532,"date":"2023-06-30T11:43:08","date_gmt":"2023-06-30T11:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/food-safety-plans\/"},"modified":"2025-12-02T16:21:20","modified_gmt":"2025-12-02T16:21:20","slug":"food-safety-plans","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/services\/food-safety\/food-safety-plans\/","title":{"rendered":"Planos de seguran\u00e7a alimentar (HACCP)"},"content":{"rendered":"
[vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1764688149021{background-color: #ffffff !important;}” el_class=”vertical-text-align headerTitle-top-padding hero-section” el_id=”hero-section”][vc_column width=”1\/2″ el_class=”col-txt-center”][vc_column_text]\n

Planos de seguran\u00e7a alimentar em conformidade<\/span> com a Registrar Corp.<\/span><\/strong><\/h1>\n[\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]Mantenha seus neg\u00f3cios funcionando sem problemas e sua cadeia de suprimentos saud\u00e1vel, atendendo \u00e0s regulamenta\u00e7\u00f5es da Lei de Moderniza\u00e7\u00e3o da Seguran\u00e7a Alimentar (FSMA). Nossa equipe qualificada e d\u00e9cadas de conhecimento regulat\u00f3rio do setor podem ajud\u00e1-lo a desenvolver um plano de seguran\u00e7a alimentar para seus produtos.[\/vc_column_text][vc_btn title=”Crie seu plano de seguran\u00e7a alimentar” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”left” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” css=”.vc_custom_1689374915778{padding-top: 20px !important;}” add_icon=”true” el_class=”primary-btn” link=”url:%23formSe%C3%A7%C3%A3o|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”6436″ img_size=”552×558″ alignment=”right” css=”.vc_custom_1688127979411{padding-top: 85px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688801112268{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #eeefef !important;}”][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1688131600743{margin-top: 25px !important;}”][vc_single_image image=”6452″ img_size=”large”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1688131811791{padding-left: 45px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1701197050767{padding-top: 35px !important;}” fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”38px”]\"\"<\/p>\n

Planos de seguran\u00e7a alimentar<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”18px”]A regra de controles preventivos exige que os fabricantes de alimentos identifiquem e minimizem os riscos \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, implementem e monitorem medidas de controle, conduzam atividades de verifica\u00e7\u00e3o e tomem a\u00e7\u00f5es corretivas quando ocorrerem desvios ou problemas. Um plano de seguran\u00e7a de alimentos deve incluir um plano de recall quando perigos significativos forem identificados.<\/p>\n

    \n
  • A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA exige que a maioria das instala\u00e7\u00f5es de alimentos registradas crie e implemente planos de seguran\u00e7a alimentar<\/li>\n
  • Esses planos devem seguir os requisitos regulat\u00f3rios de controles preventivos da FDA:\n
      \n
    • Outros sistemas de seguran\u00e7a de alimentos, como planos de an\u00e1lise de perigos e pontos de controle cr\u00edticos (HACCP), podem n\u00e3o atender aos requisitos de controles preventivos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Os planos de seguran\u00e7a alimentar devem ser escritos, implementados e supervisionados por um indiv\u00edduo qualificado para controles preventivos (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI)<\/li>\n
    • Certos alimentos processados para consumo nos EUA sem um plano de seguran\u00e7a alimentar podem ser considerados n\u00e3o conformes<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376235219{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”36px”]\"\"<\/p>\n

      Componentes do plano de seguran\u00e7a alimentar<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1688376432326{padding-top: 0px !important;}”][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

      An\u00e1lise de perigos<\/p>\n

        \n
      • Processo de coleta e avalia\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es sobre perigos e suas condi\u00e7\u00f5es para decidir como eles podem ser abordados por meio de controles preventivos.<\/li>\n
      • As instala\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m devem considerar os perigos que podem ser introduzidos intencionalmente para ganho econ\u00f4mico.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1688376438008{padding-top: 0px !important;}”][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

        Controles preventivos<\/p>\n

          \n
        • Procedimentos, pr\u00e1ticas e processos baseados em risco que qualquer pessoa qualificada para fabricar, processar, embalar ou manter produtos aliment\u00edcios com seguran\u00e7a empregaria para minimizar ou prevenir poss\u00edveis perigos identificados com base em uma an\u00e1lise de perigo atualizada.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

          Programa de cadeia de suprimentos<\/p>\n

            \n
          • Procedimentos para avaliar fornecedores, usar fornecedores aprovados e determinar e conduzir a verifica\u00e7\u00e3o de fornecedores. Programas de cadeia de suprimentos s\u00e3o necess\u00e1rios quando h\u00e1 perigos significativos controlados pelos fornecedores antes que os produtos cheguem \u00e0s instala\u00e7\u00f5es de um fabricante ou processador.<\/li>\n
          • Os fabricantes n\u00e3o precisam de um programa de cadeia de suprimentos para os perigos que controlam na instala\u00e7\u00e3o, mesmo que o fornecedor tenha aplicado um controle.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

            Plano de recall<\/p>\n

              \n
            • Planejar o estabelecimento de procedimentos para notificar as partes apropriadas sobre um recall, conduzir verifica\u00e7\u00f5es de efic\u00e1cia para verificar a implementa\u00e7\u00e3o do recall e descartar produtos sob recall.<\/li>\n
            • Uma instala\u00e7\u00e3o deve desenvolver um plano de recall se identificar um perigo que exija um controle preventivo.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

              Monitoramento<\/p>\n

                \n
              • Procedimentos escritos para conduzir verifica\u00e7\u00f5es em cada etapa de controle preventivo para garantir que os par\u00e2metros ou limites estabelecidos para reduzir, minimizar ou eliminar um perigo significativo tenham sido alcan\u00e7ados.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                A\u00e7\u00e3o corretiva<\/p>\n

                  \n
                • Procedimentos escritos para as etapas que os indiv\u00edduos respons\u00e1veis devem seguir quando um par\u00e2metro ou limite de controle preventivo n\u00e3o tiver sido alcan\u00e7ado ou um problema de seguran\u00e7a alimentar for descoberto.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                  Verifica\u00e7\u00e3o<\/p>\n

                    \n
                  • Procedimentos e atividades por escrito para verificar se as medidas de controle aplicadas efetivamente controlaram os perigos no alimento.<\/li>\n
                  • A verifica\u00e7\u00e3o mais comum \u00e9 a amostragem e o teste dos alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                    Valida\u00e7\u00e3o<\/p>\n

                      \n
                    • Obter e avaliar evid\u00eancias de que medidas de controle ou todo o plano de seguran\u00e7a alimentar podem controlar efetivamente os perigos identificados.<\/li>\n
                    • A valida\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria para todos os controles preventivos (por exemplo, controles de saneamento).<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                      Manuten\u00e7\u00e3o de registros<\/p>\n

                        \n
                      • O propriet\u00e1rio, operador ou agente respons\u00e1vel deve aprovar (assinar e datar) o plano de seguran\u00e7a de alimentos ap\u00f3s a conclus\u00e3o ou quando houver qualquer modifica\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
                      • A documenta\u00e7\u00e3o e quaisquer registros associados aos componentes do plano de seguran\u00e7a de alimentos devem ser mantidos.<\/li>\n
                      • A FDA exige que todos os registros relacionados sejam mantidos por no m\u00ednimo dois anos.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688377561744{padding-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”18px”]\n

                        Cumprir os padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar da FDA pode ser desafiador, mas a Registrar Corp est\u00e1 aqui para ajudar. Nossa equipe de PCQIs de seguran\u00e7a alimentar trabalha com voc\u00ea para desenvolver planos abrangentes de seguran\u00e7a alimentar que atendam \u00e0s regulamenta\u00e7\u00f5es atuais da FDA dos EUA e ajudem voc\u00ea a alcan\u00e7ar a conformidade.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_btn title=”Comece j\u00e1” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”center” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” css=”.vc_custom_1689374899490{padding-top: 20px !important;}” add_icon=”true” el_class=”primary-btn” link=”url:%23formSe%C3%A7%C3%A3o|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688130913150{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #003873 !important;}”][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”6444″ img_size=”464×502″ alignment=”center” css=”.vc_custom_1688130687072{margin-top: 12px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1688131051343{padding-left: 45px !important;}”][vc_custom_heading text=”Facilitamos a conformidade com a seguran\u00e7a alimentar.” font_container=”tag:h2|font_size:38px|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]\n

                        Nossos servi\u00e7os do plano de seguran\u00e7a alimentar incluem:<\/p>\n

                          \n
                        • Uma revis\u00e3o de seu(s) plano(s) atual(s) de seguran\u00e7a de alimentos ou APPCC<\/li>\n
                        • Um plano de seguran\u00e7a alimentar para o produto(s) estabelecido<\/li>\n
                        • Assist\u00eancia especializada individualizada do especialista em seguran\u00e7a de alimentos qualificado designado a voc\u00ea<\/li>\n
                        • Um segundo per\u00edodo de revis\u00e3o de 30 dias para fazer perguntas e conduzir uma revis\u00e3o adicional do plano elaborado para incorporar corre\u00e7\u00f5es ou altera\u00e7\u00f5es<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_btn title=”Obtenha seu plano de seguran\u00e7a alimentar” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”left” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” add_icon=”true” el_class=”primary-btn-white” link=”url:%23formSe%C3%A7%C3%A3o|”][\/vc_column][\/vc_row][vc_section el_id=”formSection” css=”.vc_custom_1727968754506{padding-top: 60px !important;}” el_class=”faq-accordion-section”][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1704458393944{padding-bottom: 50px !important;background-color: #eceff1 !important;}”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”A Registrar Corp auxilia os profissionais de seguran\u00e7a alimentar de forma r\u00e1pida e eficiente com a conformidade com a FDA.” font_container=”tag:h2|font_size:56px|text_align:left|color:%23003873|line_height:66px” google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_raw_html]W2dyYXZpdHlmb3JtIGlkPSI4MyIgdGl0bGU9ImZhbHNvIiBkZXNjcmlwdGlvbj0iZmFsc2UiXQ==[\/vc_raw_html][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_single_image image=”3265″ img_size=”medium” alignment=”right” css=”.vc_custom_1700033108457{margin-bottom: -105px !important;}” el_class=”hide-row”][vc_custom_heading text=”Perguntas frequentes” font_container=”tag:h2|font_size:38px|text_align:left|color:%23003873″ google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1700033141188{border-bottom-width: 0.5px !important;padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;border-bottom-color: #000000 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_tta_accordion style=”flat” shape=”square” c_icon=”chevron” active_section=”1″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre os planos de seguran\u00e7a alimentar e os planos APPCC?” tab_id=”faq1″ el_class=”prior-faq-sec”][vc_column_text]Al\u00e9m dos perigos biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos e f\u00edsicos frequentemente identificados nos planos APPCC, os planos de seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m devem considerar:<\/p>\n
                            \n
                          • Perigos radiol\u00f3gicos<\/li>\n
                          • Al\u00e9rgenos<\/li>\n
                          • Perigos que exigem controles da cadeia de suprimentos<\/li>\n
                          • Perigos introduzidos para ganho econ\u00f4mico<\/li>\n<\/ul>\n

                            Embora os planos APPCC possam aplicar controles de processo em pontos cr\u00edticos de controle, um plano de seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m pode ser aplicado:<\/p>\n

                              \n
                            • Controles de al\u00e9rgenos<\/li>\n
                            • Controles de saneamento<\/li>\n
                            • Controles da cadeia de suprimentos<\/li>\n
                            • Outros controles preventivos<\/li>\n<\/ul>\n

                              Um plano de seguran\u00e7a alimentar, conforme exigido pela regra de controles preventivos, tamb\u00e9m introduz componentes n\u00e3o abordados pelo APPCC. Em seus planos de seguran\u00e7a alimentar, a maioria das instala\u00e7\u00f5es deve estabelecer:<\/p>\n

                                \n
                              • Um plano de recall<\/li>\n
                              • Um programa de cadeia de suprimentos<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                [vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1764688149021{background-color: #ffffff !important;}” el_class=”vertical-text-align headerTitle-top-padding hero-section” el_id=”hero-section”][vc_column width=”1\/2″ el_class=”col-txt-center”][vc_column_text] Planos de seguran\u00e7a alimentar em conformidade com a Registrar Corp. [\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]Mantenha seus neg\u00f3cios funcionando sem problemas e sua cadeia de suprimentos saud\u00e1vel, atendendo \u00e0s regulamenta\u00e7\u00f5es da Lei de Moderniza\u00e7\u00e3o da Seguran\u00e7a Alimentar (FSMA). Nossa equipe qualificada e d\u00e9cadas de conhecimento regulat\u00f3rio do<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"parent":13758,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/page-sidebar-none.php","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-12532","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12532\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}