Production manager with mask and gloves managing GSFI-certified food safety management plan.
投稿者

Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

GFSI認証:どのくらいの費用と所要時間は?

6月 5, 2022

GFSI認証のコストと時間は、認証を受けるかどうかを決定する際の重要な要素です。

多くの場合、認定を受けるにはどのくらいの時間がかかりますか? これは計画にとって重要な質問ですが、答えはカットとドライではありません。その答えは、RadanceItはRadanceに依存します。

ここで伝えたいのは、時間枠が何に依存しているか、プロジェクトに対する答えが何であるかをどのように知ることができるかということです。準備には6~12ヶ月以上かかることがあります。その期間を短縮できる企業もあれば、延長しなければならない企業もあります。これに影響を与える最大の要因は、現在のシステムの状態です。

これには、以下が含まれます。

GMPまたはPRPの現在の慣行

  • 適正製造規範または前提条件プログラム
  • これらは、従業員の慣行、施設、環境が清潔で衛生的であり、安全な製品を生産できることを保証するために導入されているプログラムです。
  • これには、建物、敷地、設備の状態が含まれます。

HACCPプラン

  • HACCP計画を立てることは、認証の準備が始まっていることを意味します。
  • HACCP計画が十分に文書化され、実施されていない場合は、期限を認証まで延長する必要があります。

GMP/PRPが整備されており、強力なHACCP計画が実施されている場合、プロジェクトは順調に開始できます。次の要因は、どのような管理システムを導入しているかです。これには、次のようなプロセスが含まれます。

  • 是正措置および予防措置
  • 内部監査
  • 経営陣の責任
  • バリデーションおよび検証プロセス
  • その他

すでにどの程度要件を満たしているか、プロセスを実装するか、または対処に変更を加える必要がある要件を特定する最良の方法の1つは、ギャップ分析を実行することです。基準のすべての要件が記載されたチェックリストを使用し、現在のやり方を体系的に評価します。どの要件を満たし、どの要件を満たさないかを特定します。遵守していない項目をプロジェクトタスクリストにそれぞれ入れます。その後、各タスクに責任とタイムラインの割り当てを開始できます。

GFSI認証のコスト

検討すべき導入コストには、以下のものが含まれます。

  • 内部コスト(スタッフ時間)
  • コンサルタントまたはソフトウェアの費用
  • トレーニングプログラム
  • 認証監査と認定。
    認証機関は監査に対して料金を請求します。これらのコストは、ビジネスのサイズと複雑さ、およびその他の要因によって異なります。御社に最適なフィットと価格を見つけるために、2~3の認証機関から見積もりを得ることをお勧めします。自分のビジネスについて何も知らずに見積もりを出すのは本当に難しい

FSSC 22000およびSQFの認証機関のリストは、オンラインで無料で閲覧および検索できます。

効果的なオンライン実装ツールとトレーニングを使用することで、実装とトレーニングのコストを削減できます。当社のオンライン実装&トレーニングパッケージは非常に手頃な価格です。文書化、従業員トレーニング、食品安全チームトレーニング、内部監査員トレーニングのすべての要件が網羅されています。詳細なステップバイステップのチュートリアル、プラン、タスクリストが、道のりを案内します。

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Cynthia Weber

Director of Food Safety Training and Curriculum

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