{"id":24781,"date":"2023-09-20T19:15:30","date_gmt":"2023-09-20T19:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fda-and-usda-who-regulates-what\/"},"modified":"2024-08-13T18:50:20","modified_gmt":"2024-08-13T18:50:20","slug":"fda-and-usda-who-regulates-what","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/it\/fda-and-usda-who-regulates-what\/","title":{"rendered":"(Blog) FDA e USDA: Chi regola cosa?"},"content":{"rendered":"
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FDA e USDA: Chi regola cosa?<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1579293243883{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”23482″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Stabilire se i prodotti a base di carne e pollame sono regolamentati dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense o dal Dipartimento dell\u2019Agricoltura (USDA) statunitense pu\u00f2 essere difficile. Non \u00e8 cos\u00ec semplice come chiedersi \u201c\u00e8 carne o no?\u201d Registrar Corp ha creato questa guida per aiutare il settore a comprendere la differenza nella giurisdizione FDA e USDA.<\/p>\n

Poultry<\/b>
\nUSDA \u00e8 responsabile del pollame. Ai sensi del Poultry Products Inspection Act (PPIA), il pollame \u00e8 definito come qualsiasi uccello nanitato. Ci\u00f2 include polli, tacchini, anatre, oche e guinee. L\u2019USDA ispeziona anche ratiti e squab, compresa l\u2019emus. Questi uccelli sono esenti dal Food Drug and Cosmetic Act (FD&C Act) della FDA nella misura in cui sono coperti dal PPIA. Gli uccelli non specificati, come tacchini selvatici, anatre selvatiche e oche selvatiche, sono sotto la giurisdizione della FDA.<\/p>\n

Red Meats<\/b>
\nUSDA \u00e8 responsabile della regolazione di bovini, pecore, suini, capre, cavalli, mule e altri equini, insieme alle loro carcasse e parti. Queste carni sono esenti dal FD&C Act nella misura in cui sono coperte dal Federal Meat Inspection Act. Le carni rosse non specificate, come bisonte, conigli, animali da gioco, animali da zoo e tutti i membri della famiglia dei cervi, inclusi alci e alci, sono sotto la giurisdizione della FDA.<\/p>\n

Le uova di<\/b>
\nuova Shell di polli, tacchini, anatre, oche o cavie sono sotto la giurisdizione della FDA. La FDA regola gli impianti di lavorazione delle uova, come le piante che lavano, ordinano e imballano le uova. I prodotti a base di uova, come le uova essiccate, congelate o liquide, sono soggetti alla giurisdizione USDA. L\u2019USDA regola le piante di lavorazione dei prodotti a base di uova, come le piante che rompono e pastorizzano le uova.<\/p>\n

La FDA \u00e8 responsabile per i prodotti non inclusi nella definizione di \u201cprodotti a base di uova\u201d dell\u2019USDA<\/a>, nonch\u00e9 per gli stabilimenti non coperti dall\u2019USDA. Esempi includono ristoranti, panetterie e piante di dolci.<\/p>\n

Prodotti contenenti carne e pollame<\/b>
\nPer i prodotti contenenti pollame, i prodotti con meno del 2% di carne di pollame cotta e meno del 10% di pelle di pollame cotta, calici, grassi e carne di pollame (limitati a meno del 2%) in qualsiasi combinazione sono sotto la giurisdizione della FDA. Coloro che hanno almeno il 2% di pollame cotto e pi\u00f9 del 10% di pelle di pollame cotta, calici, grassi e carne di pollame in qualsiasi combinazione sono soggetti alla giurisdizione USDA.<\/p>\n

Per i prodotti contenenti altre carni, i prodotti con meno del 3% di carne cruda, meno del 2% di carne cotta o altre porzioni della carcassa, o meno del 30% di grasso, talamo o estratto di carne, da soli o in combinazione, sono soggetti alla giurisdizione FDA. I soggetti con pi\u00f9 del 3% di carne cruda, il 2% o pi\u00f9 di carne cotta o altre porzioni della carcassa, o il 30% o pi\u00f9 di grassi, talamo o estratto di carne, da soli o in combinazione, sono soggetti alla giurisdizione USDA.<\/p>\n

L\u2019elenco di cui sopra potrebbe non essere esaustivo. Contattare Registrar Corp per assistenza nella determinazione della giurisdizione e delle normative per un prodotto specifico.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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