Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la domanda di prodotti alimentari biologici da parte dei consumatori è in aumento. Gli studi hanno dimostrato che l’aumento della domanda è dovuto a problemi di salute e ambientali, nonché a preoccupazioni per il trattamento umano degli animali. Il mercato in crescita rende l’etichettatura di un prodotto come organico un’opzione interessante, ma quali sono le normative per farlo? Si può semplicemente aggiungere la parola “organico” a un’etichetta alimentare? La risposta è no.
Il Programma Nazionale Organico (NOP) dell’USDA regola gli standard biologici e le richieste di risarcimento per il cibo. Secondo l’USDA, “il cibo biologico viene prodotto senza l’uso della maggior parte dei pesticidi convenzionali, fertilizzanti realizzati con ingredienti sintetici o fanghi di liquami, bioingegneria o radiazioni ionizzanti”. Gli alimenti biologici sono prodotti anche in base all’Elenco nazionale delle sostanze consentite e vietate (Elenco nazionale). Per essere etichettato come organico, un prodotto in genere deve essere certificato organico da un agente certificatore accreditato USDA. Gli agenti di certificazione si trovano in tutto il mondo e ispezioneranno una fattoria o una struttura per garantire che i prodotti siano coltivati e lavorati secondo gli standard USDA NOP.
Un prodotto deve essere biologico per almeno il 95% per includere il sigillo biologico USDA sulla sua etichetta o per affermare di essere biologico o “prodotto con ingredienti biologici”. Il grafico seguente mostra alcuni degli altri requisiti per le etichette per alimenti biologici.
A person who labels a product “organic” when they know it does not meet USDA standards is subject to a fine of up to $11,000 for each violation. Organic farms and businesses with a gross agricultural income from organic sales of less than $5,000 may label their products as organic without being certified. However, they cannot use the USDA organic seal or refer to their products as “certified organic.” Aside from the certification requirement, other USDA organic labeling requirements still apply. Organic foods must comply with both USDA’s organic labeling regulations and the U.S. Food and Drug Administration’s (FDA) food labeling regulations. Registrar Corp assists food facilities with U.S. FDA compliance. Registrar Corp’s Label and Ingredient Review Specialists can review and modify a food label for FDA compliance, as well as offer guidance regarding organic and other claims. Clients receive a detailed report and a print-ready graphic file of their label that incorporates Registrar Corp’s suggested changes. For questions regarding organic claims or assistance with a food label, contact Registrar Corp at +1-757-224-0177 or via 24-hour Live Help at www.registrarcorp.com/livehelp.