{"id":24777,"date":"2023-09-20T19:15:30","date_gmt":"2023-09-20T19:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fda-and-usda-who-regulates-what\/"},"modified":"2024-08-13T18:50:17","modified_gmt":"2024-08-13T18:50:17","slug":"fda-and-usda-who-regulates-what","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/fda-and-usda-who-regulates-what\/","title":{"rendered":"(Blog) FDA et USDA\u00a0\u00a0: Qui r\u00e9glemente quoi\u00a0\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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FDA et USDA\u00a0\u00a0: Qui r\u00e9glemente quoi\u00a0\u00a0?<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1579293243883{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”23480″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Il peut \u00eatre difficile de d\u00e9terminer si les produits \u00e0 base de viande et de volaille sont r\u00e9glement\u00e9s par la Food and Drug Administration (FDA) des \u00c9tats-Unis ou le D\u00e9partement de l\u2019Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA). Ce n\u2019est pas aussi simple que de demander \u00ab\u00a0est-ce de la viande ou pas\u00a0\u00a0?\u00a0\u00bb Registrar Corp a cr\u00e9\u00e9 ce guide pour aider l\u2019industrie \u00e0 comprendre la diff\u00e9rence dans la juridiction de la FDA et de l\u2019USDA.<\/p>\n

L\u2019<\/b>
\nUSDA de la volaille est responsable de la volaille. En vertu de la Loi sur l\u2019inspection des produits avicoles (Poultry Products Inspection Act, PPIA), la volaille est d\u00e9finie comme tout oiseau domestique. Cela inclut les poulets domestiques, les dindes, les canards, les oies et les manies. L\u2019USDA inspecte \u00e9galement les ratites et l\u2019escadron, y compris l\u2019\u00e9mus. Ces oiseaux sont exempt\u00e9s du Food Drug and Cosmetic Act (FD&C Act) de la FDA dans la mesure o\u00f9 ils sont couverts par le PPIA. Les oiseaux non sp\u00e9cifi\u00e9s, tels que les dindes sauvages, les canards sauvages et les oies sauvages, sont sous la juridiction de la FDA.<\/p>\n

L\u2019<\/b>
\nUSDA Red Meats est responsable de la r\u00e9gulation du b\u00e9tail, des moutons, des porcs, des ch\u00e8vres, des chevaux, des mules et d\u2019autres \u00e9quins, ainsi que de leurs carcasses et de leurs pi\u00e8ces. Ces viandes sont exempt\u00e9es de la loi FD&C dans la mesure o\u00f9 elles sont couvertes par la loi f\u00e9d\u00e9rale sur l\u2019inspection de la viande. Les viandes rouges non sp\u00e9cifi\u00e9es, telles que le bison, les lapins, les animaux de gibier, les animaux du zoo et tous les membres de la famille des cerfs, y compris l\u2019\u00e9lan et l\u2019\u00e9lan, sont sous la juridiction de la FDA.<\/p>\n

Les \u0153ufs de<\/b>
\ncoquilles de poulets domestiques, dindes, canards, oies ou guin\u00e9es sont sous la juridiction de la FDA. La FDA r\u00e9glemente les usines de transformation des \u0153ufs, telles que les usines qui lavent, trient et conditionnent les \u0153ufs. Les \u0153ufs, tels que les \u0153ufs s\u00e9ch\u00e9s, congel\u00e9s ou liquides, sont soumis \u00e0 la juridiction de l\u2019USDA. L\u2019USDA r\u00e9glemente les usines de transformation des \u0153ufs, telles que les plantes qui cassent et pasteurisent les \u0153ufs.<\/p>\n

La FDA est responsable des produits non inclus dans la d\u00e9finition de l\u2019USDA des \u00ab\u00a0produits d\u2019\u0153ufs\u00a0\u00bb,<\/a>ainsi que des \u00e9tablissements non couverts par l\u2019USDA. Par exemple, les restaurants, les boulangeries et les usines de m\u00e9lange de g\u00e2teaux.<\/p>\n

Produits contenant de la viande et de la volaille<\/b>
\nPour les produits contenant de la volaille, les produits contenant moins de 2\u00a0\u00a0% de viande de volaille cuite et moins de 10\u00a0\u00a0% de peau de volaille cuite, de giblets, de graisse et de viande de volaille (limit\u00e9s \u00e0 moins de 2\u00a0\u00a0%) dans toutes les combinaisons sont soumis \u00e0 la juridiction de la FDA. Les personnes avec 2\u00a0\u00a0% ou plus de volaille cuite et plus de 10\u00a0\u00a0% de peau de volaille cuite, de abats, de graisse et de viande de volaille dans n\u2019importe quelle combinaison sont soumises \u00e0 la juridiction de l\u2019USDA.<\/p>\n

Pour les produits contenant d\u2019autres viandes, les produits contenant moins de 3\u00a0\u00a0% de viande crue, moins de 2\u00a0\u00a0% de viande cuite ou d\u2019autres parties de la carcasse, ou moins de 30\u00a0\u00a0% de graisse, de suif ou d\u2019extrait de viande, seuls ou en combinaison, sont sous la juridiction de la FDA. Ceux qui contiennent plus de 3\u00a0\u00a0% de viande crue, 2\u00a0\u00a0% ou plus de viande cuite ou d\u2019autres portions de la carcasse, ou 30\u00a0\u00a0% ou plus de mati\u00e8res grasses, de suif ou d\u2019extrait de viande, seul ou en combinaison, sont sous la juridiction de l\u2019USDA.<\/p>\n

La liste ci-dessus peut ne pas \u00eatre exhaustive. Contactez Registrar Corp pour obtenir de l\u2019aide pour d\u00e9terminer la juridiction et les r\u00e9glementations d\u2019un produit sp\u00e9cifique.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” el_id=”section-article”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text] FDA et USDA\u00a0\u00a0: Qui r\u00e9glemente quoi\u00a0\u00a0? [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1579293243883{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”23480″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Il peut \u00eatre difficile de d\u00e9terminer si les produits \u00e0 base de viande et de volaille sont r\u00e9glement\u00e9s par la Food and Drug Administration (FDA) des \u00c9tats-Unis ou le D\u00e9partement de l\u2019Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA). Ce n\u2019est pas aussi<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/page-sidebar-none.php","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-24777","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}