Auteur/autrice

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Avertissement concernant l’utilisation d’additifs de couleur dans les boissons gazeuses

Mar 7, 2012

Récemment, des groupes de consommateurs américains ont commencé à remettre en question la sécurité d’un agent colorant caramel utilisé dans le Coca-Cola, le Pepsi-Cola et d’autres boissons non alcoolisées populaires. Dans une lettre adressée à la Food and Drug Administration des États-Unis, le Center for Science in the Public Interest demande à la FDA d’interdire la « coloration au caramel » à l’ammoniac-sulfite comme cancérigène possible. C’est la couleur qui donne à Coca-Cola et Pepsi leur couleur marron. Bien que l’industrie conteste ces revendications, le problème souligne l’importance de l’examen par l’industrie de la coloration alimentaire utilisée dans les produits vendus aux États-Unis.

Aujourd’hui, plus de 80  % de tous les aliments vendus par les épiceries américaines sont importés. Étant donné que d’autres pays ne respectent pas les normes alimentaires américaines, il est courant que d’autres pays autorisent la coloration alimentaire qui a été interdite aux États-Unis. Une fois que ces colorations interdites font partie de la formulation d’un aliment à l’étranger, le fabricant ne parvient souvent pas à ajuster ses ingrédients afin qu’ils ne soient pas inclus dans les aliments destinés aux États-Unis. Cela peut entraîner la détention ou le rappel d’un envoi par la FDA.

La FDA fixe des réglementations précises qui indiquent quels ingrédients alimentaires sont autorisés dans les aliments. La FDA reconnaît certains ingrédients comme sûrs, et d’autres sont strictement réglementés. Les additifs de couleur sont dans la catégorie strictement réglementée par la FDA. Un fabricant d’aliments peut ne pas penser à deux fois à mettre un additif de couleur superficiel qui ne modifie pas l’arôme des aliments. Cependant, les fabricants de produits alimentaires doivent connaître toutes les réglementations de la FDA relatives aux additifs de couleur avant de les ajouter à leurs ingrédients.

Pour plus d’informations sur les réglementations de la FDA relatives aux additifs de couleur, veuillez contacter Registrar Corp 24 h/24, 7 j/7 à l’adresse www.registrarcorp.com/livehelp ou appelez-nous au +1-757-224-0177.

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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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