{"id":24787,"date":"2023-09-20T19:15:30","date_gmt":"2023-09-20T19:15:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/fda-and-usda-who-regulates-what\/"},"modified":"2024-08-13T18:50:36","modified_gmt":"2024-08-13T18:50:36","slug":"fda-and-usda-who-regulates-what","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/es\/fda-and-usda-who-regulates-what\/","title":{"rendered":"(Blog) FDA y USDA: \u00bfQui\u00e9n regula qu\u00e9?"},"content":{"rendered":"
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FDA y USDA: \u00bfQui\u00e9n regula qu\u00e9?<\/h2>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=”.vc_custom_1579293243883{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”23486″ img_size=”full”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]Descifrar si los productos c\u00e1rnicos y av\u00edcolas est\u00e1n regulados por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de los EE. UU. o el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) puede ser complicado. No es tan simple como preguntar \u201c\u00bfEs carne o no?\u201d Registrar Corp cre\u00f3 esta gu\u00eda para ayudar a la industria a comprender la diferencia en la jurisdicci\u00f3n de la FDA y el USDA.<\/p>\n

El<\/b>
\nUSDA de aves de corral es responsable de las aves de corral. En virtud de la Ley de Inspecci\u00f3n de Productos de Aves (PPIA), las aves de corral se definen como cualquier ave domesticada. Esto incluye pollos domesticados, pavos, patos, gansos y Indias. El USDA tambi\u00e9n inspecciona las rata y el escuadr\u00f3n, incluido el emus. Estas aves est\u00e1n exentas de la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos (Food Drug and Cosmetic Act, FD&C) de la FDA en la medida en que est\u00e9n cubiertas por la PPIA. Las aves no especificadas, como los pavos silvestres, los patos silvestres y los gansos silvestres, est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA.<\/p>\n

El<\/b>
\nUSDA de Red Meats es responsable de regular el ganado, las ovejas, los cerdos, las cabras, los caballos, las mulas y otros equinos, junto con sus cad\u00e1veres y partes. Estas carnes est\u00e1n exentas de la Ley FD&C en la medida en que est\u00e9n cubiertas por la Ley Federal de Inspecci\u00f3n de Carnes. Las carnes rojas no especificadas, como bisontes, conejos, animales de caza, animales de zool\u00f3gico y todos los miembros de la familia de los ciervos, incluidos el alce y el alce, est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA.<\/p>\n

Huevos Los huevos con <\/b>
\nc\u00e1scara de pollos, pavos, patos, gansos o Indias dom\u00e9sticos se encuentran bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA. La FDA regula las plantas de procesamiento de huevos, como las plantas que lavan, clasifican y empacan huevos. Los productos derivados del huevo, como los huevos secos, congelados o l\u00edquidos, se encuentran bajo la jurisdicci\u00f3n del USDA. El USDA regula las plantas de procesamiento de productos derivados del huevo, como las plantas que rompen y pasteurizan los huevos.<\/p>\n

La FDA es responsable de los productos no incluidos en la definici\u00f3n del USDA de \u201cproductos derivados de huevos\u201d, as\u00ed como<\/a>de los establecimientos no cubiertos por el USDA. Algunos ejemplos incluyen restaurantes, panader\u00edas y plantas de mezcla para pasteles.<\/p>\n

Productos que contienen carne y aves de corral<\/b>
\nPara productos que contienen aves de corral, los productos con menos del 2 % de carne de aves de corral cocida y menos del 10 % de c\u00e1scaras de aves de corral cocidas, calabazas, grasa y carne de aves de corral (limitado a menos del 2 %) en cualquier combinaci\u00f3n se encuentran bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA. Aquellos con un 2 % o m\u00e1s de carne de ave cocida y m\u00e1s del 10 % de c\u00e1scaras de ave cocidas, croquetas, grasa y carne de ave en cualquier combinaci\u00f3n est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n del USDA.<\/p>\n

Para productos que contienen otras carnes, los productos con menos del 3 % de carne cruda, menos del 2 % de carne cocida u otras porciones del cad\u00e1ver, o menos del 30 % de grasa, sebo o extracto de carne, solos o en combinaci\u00f3n, est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n de la FDA. Aquellos con m\u00e1s del 3 % de carne cruda, 2 % o m\u00e1s de carne cocida u otras porciones del cad\u00e1ver, o 30 % o m\u00e1s de grasa, sebo o extracto de carne, solos o en combinaci\u00f3n, est\u00e1n bajo la jurisdicci\u00f3n del USDA.<\/p>\n

Es posible que la lista anterior no sea exhaustiva. Comun\u00edquese con Registrar Corp para obtener ayuda para determinar la jurisdicci\u00f3n y las regulaciones de un producto espec\u00edfico.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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