¿Qué es un PCQI?
Una persona calificada para controles preventivos “significa una persona calificada que ha completado con éxito la capacitación en el desarrollo y la aplicación de controles preventivos basados en riesgos al menos equivalentes a los recibidos en virtud de un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o que está calificada de otro modo a través de la experiencia laboral para desarrollar y aplicar un sistema de inocuidad alimentaria”.Lea sobre las responsabilidades y los requisitos de un PCQI
¿Quién necesita el curso dePCQI?
Si bien la lista de nuevos requisitos de la FSMA es densa y varía en gran medida para algunos tipos de instalaciones, un cambio clave que se aplica a casi todas las compañías de alimentos es la introducción de una persona calificada para controles preventivos (preventive controls qualified individual, PCQI). La FSMA no solo exige que las instalaciones implementen un plan de inocuidad alimentaria antes de la fecha límite del 16 de septiembre, sino que el plan debe ser preparado y aplicado por un PCQI debidamente capacitado.Obtenga más información sobre quién necesita el curso.
FSMA y FSSC 22000
Muchas empresas de todo el mundo han sido motivadas para implementar un Esquema de certificación GFSI como parte de su preparación para la FSMA. Una pregunta común es si una compañía certificada por FSSC 22000 cumple con los requisitos de FSMA.
Acheson Group completó una comparación inicial entre FSMA y FSSC 22000. FSSC 22000 proporciona un resumen del informe, así como un PDF DESCARGABLE GRATUITO: Comparación de FSSC 22000 con los controles preventivos para alimentos humanos (regla final)que contienen el informe completo
Curso de capacitación sobre controles preventivos para alimentos humanos
Este curso, desarrollado por la FSPCA, es el “currículo estandarizado” reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisitos para un PCQI. Su certificado de capacitación será emitido por la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos (AFDO).
Próximas sesiones de capacitación sobre PCQI en Minneapolis, MN: Del 26 al 28 de julio y del 16 al 18 de & agosto
