{"id":12630,"date":"2023-06-30T11:43:08","date_gmt":"2023-06-30T11:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/food-safety-plans\/"},"modified":"2025-12-02T16:20:51","modified_gmt":"2025-12-02T16:20:51","slug":"food-safety-plans","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/services\/food-safety\/food-safety-plans\/","title":{"rendered":"Pl\u00e4ne zur Lebensmittelsicherheit (HACCP)"},"content":{"rendered":"
[vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1764688149021{background-color: #ffffff !important;}” el_class=”vertical-text-align headerTitle-top-padding hero-section” el_id=”hero-section”][vc_column width=”1\/2″ el_class=”col-txt-center”][vc_column_text]\n

Konforme Lebensmittelsicherheitspl\u00e4ne<\/span> mit der Registrar Corp.<\/span><\/strong><\/h1>\n[\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]Sorgen Sie daf\u00fcr, dass Ihr Unternehmen reibungslos l\u00e4uft und Ihre Lieferkette gesund bleibt, indem Sie die Vorschriften des Food Safety Modernization Act (FSMA) einhalten. Unser qualifiziertes Team und jahrzehntelange Kenntnisse in der regulatorischen Industrie k\u00f6nnen Ihnen helfen, einen Lebensmittelsicherheitsplan f\u00fcr Ihre Produkte zu entwickeln.[\/vc_column_text][vc_btn title=”Erstellen Sie Ihren Plan zur Lebensmittelsicherheit (Food Safety Plan)” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”left” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” css=”.vc_custom_1689374915778{padding-top: 20px !important;}” add_icon=”true” el_class=”primary-btn” link=”url:%23formAbschnitt|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”6433″ img_size=”552×558″ alignment=”right” css=”.vc_custom_1688127979411{padding-top: 85px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688801112268{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #eeefef !important;}”][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1688131600743{margin-top: 25px !important;}”][vc_single_image image=”6449″ img_size=”large”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1688131811791{padding-left: 45px !important;}”][vc_column_text css=”.vc_custom_1701197050767{padding-top: 35px !important;}” fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”38px”]\"\"<\/p>\n

Lebensmittelsicherheitspl\u00e4ne (Food Safety Plans)<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”18px”]Die Regel f\u00fcr vorbeugende Kontrollen verlangt von Lebensmittelherstellern, Gefahren f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit zu identifizieren und zu minimieren, Kontrollma\u00dfnahmen zu implementieren und zu \u00fcberwachen, Verifizierungsaktivit\u00e4ten durchzuf\u00fchren und Korrekturma\u00dfnahmen zu ergreifen, wenn Abweichungen oder Probleme auftreten. Ein Lebensmittelsicherheitsplan muss einen R\u00fcckrufplan enthalten, wenn signifikante Gefahren identifiziert werden.<\/p>\n

    \n
  • Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) verlangt von den meisten registrierten Lebensmitteleinrichtungen die Erstellung und Umsetzung von Lebensmittelsicherheitspl\u00e4nen<\/li>\n
  • Diese Pl\u00e4ne m\u00fcssen den regulatorischen Anforderungen der FDA f\u00fcr vorbeugende Kontrollen entsprechen:\n
      \n
    • Andere Lebensmittelsicherheitssysteme, wie z. B. Pl\u00e4ne zur Gefahrenanalyse und zu kritischen Kontrollpunkten (HACCP), erf\u00fcllen m\u00f6glicherweise nicht die Anforderungen an die vorbeugenden Kontrollen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • Pl\u00e4ne zur Lebensmittelsicherheit m\u00fcssen von einer qualifizierten Person f\u00fcr vorbeugende Kontrollen (Preventive Controls Qualified Individual, PCQI) geschrieben, implementiert und \u00fcberwacht werden.<\/li>\n
    • Bestimmte Lebensmittel, die ohne einen Lebensmittelsicherheitsplan f\u00fcr den US-Verbrauch verarbeitet werden, k\u00f6nnen als nicht konform angesehen werden<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376235219{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”36px”]\"\"<\/p>\n

      Komponenten des Lebensmittelsicherheitsplans<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1688376432326{padding-top: 0px !important;}”][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

      Gefahrenanalyse<\/p>\n

        \n
      • Prozess der Sammlung und Auswertung von Informationen \u00fcber Gefahren und deren Bedingungen, um zu entscheiden, wie ihnen durch vorbeugende Kontrollen begegnet werden kann.<\/li>\n
      • Betriebe m\u00fcssen auch Gefahren ber\u00fccksichtigen, die absichtlich zum wirtschaftlichen Vorteil eingef\u00fchrt werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1688376438008{padding-top: 0px !important;}”][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

        Vorbeugende Kontrollen<\/p>\n

          \n
        • Risikobasierte Verfahren, Praktiken und Prozesse, die jede Person, die qualifiziert ist, Lebensmittelprodukte sicher herzustellen, zu verarbeiten, zu verpacken oder zu halten, anwenden w\u00fcrde, um potenzielle identifizierte Gefahren basierend auf einer aktuellen Gefahrenanalyse zu minimieren oder zu verhindern.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

          Lieferketten-Programm<\/p>\n

            \n
          • Verfahren zur Bewertung von Lieferanten, Verwendung genehmigter Lieferanten und Bestimmung und Durchf\u00fchrung der Lieferantenverifizierung. Lieferkettenprogramme sind erforderlich, wenn erhebliche Gefahren von Lieferanten kontrolliert werden, bevor Produkte in der Einrichtung eines Herstellers oder Verarbeiters ankommen.<\/li>\n
          • Hersteller ben\u00f6tigen kein Lieferkettenprogramm f\u00fcr Gefahren, die sie in der Anlage kontrollieren, selbst wenn der Lieferant eine Kontrolle durchgef\u00fchrt hat.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

            R\u00fcckruf-Plan<\/p>\n

              \n
            • Planen Sie die Festlegung von Verfahren, um die entsprechenden Parteien \u00fcber einen R\u00fcckruf zu informieren, f\u00fchren Sie Wirksamkeitspr\u00fcfungen durch, um die Implementierung des R\u00fcckrufs zu \u00fcberpr\u00fcfen, und entsorgen Sie zur\u00fcckgerufene Produkte.<\/li>\n
            • Eine Einrichtung muss einen R\u00fcckrufplan entwickeln, wenn sie eine Gefahr identifiziert, die eine vorbeugende Kontrolle erfordert.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

              \u00dcberwachung<\/p>\n

                \n
              • Schriftliche Verfahren zur Durchf\u00fchrung von Pr\u00fcfungen bei jedem Schritt der vorbeugenden Kontrolle, um sicherzustellen, dass die Parameter oder Grenzwerte zur Reduzierung, Minimierung oder Beseitigung einer signifikanten Gefahr erreicht wurden.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                Korrekturma\u00dfnahme<\/p>\n

                  \n
                • Schriftliche Verfahren f\u00fcr Schritte, die verantwortliche Personen ergreifen m\u00fcssen, wenn ein Parameter oder Grenzwert f\u00fcr die pr\u00e4ventive Kontrolle nicht erreicht wurde oder ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit entdeckt wird.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                  Verifizierung<\/p>\n

                    \n
                  • Schriftliche Verfahren und Aktivit\u00e4ten zur \u00dcberpr\u00fcfung, ob die angewandten Kontrollma\u00dfnahmen die Gefahren in den Lebensmitteln effektiv kontrolliert haben.<\/li>\n
                  • Die h\u00e4ufigste \u00dcberpr\u00fcfung ist die Probenahme und Pr\u00fcfung der Lebensmittel.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                    Validierung<\/p>\n

                      \n
                    • Einholung und Bewertung von Nachweisen, dass Kontrollma\u00dfnahme(n) oder der gesamte Lebensmittelsicherheitsplan die identifizierten Gefahren effektiv kontrollieren k\u00f6nnen.<\/li>\n
                    • Eine Validierung ist nicht f\u00fcr alle pr\u00e4ventiven Kontrollen (z. B. Hygienekontrollen) erforderlich.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688376377826{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]\"\"<\/p>\n

                      Aufbewahrung von Aufzeichnungen<\/p>\n

                        \n
                      • Der Verantwortliche, Betreiber oder Vertreter muss den Lebensmittelsicherheitsplan genehmigen (unterzeichnen und datieren), sobald er abgeschlossen ist oder wenn \u00c4nderungen vorgenommen werden.<\/li>\n
                      • Die Dokumentation und alle Aufzeichnungen, die mit den Bestandteilen des Lebensmittelsicherheitsplans verbunden sind, m\u00fcssen aufbewahrt werden.<\/li>\n
                      • Die FDA verlangt, dass alle zugeh\u00f6rigen Aufzeichnungen mindestens zwei Jahre lang aufbewahrt werden.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688377561744{padding-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”18px”]\n

                        Die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards der FDA kann eine Herausforderung darstellen, aber Registrar Corp ist hier, um zu helfen. Unser Team von PCQIs f\u00fcr Lebensmittelsicherheit arbeitet mit Ihnen zusammen, um umfassende Pl\u00e4ne f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit zu entwickeln, die den aktuellen US-amerikanischen FDA-Vorschriften entsprechen und Ihnen helfen, Compliance zu erreichen.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_btn title=”Loslegen” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”center” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” css=”.vc_custom_1689374899490{padding-top: 20px !important;}” add_icon=”true” el_class=”primary-btn” link=”url:%23formAbschnitt|”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1688130913150{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #003873 !important;}”][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”6441″ img_size=”464×502″ alignment=”center” css=”.vc_custom_1688130687072{margin-top: 12px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1688131051343{padding-left: 45px !important;}”][vc_custom_heading text=”Wir machen die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit einfach.” font_container=”tag:h2|font_size:38px|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]\n

                        Unsere Dienstleistungen f\u00fcr den Lebensmittelsicherheitsplan umfassen:<\/p>\n

                          \n
                        • Eine \u00dcberpr\u00fcfung Ihres\/Ihrer aktuellen Ern\u00e4hrungssicherheitsplan(e) oder HACCP-Plan(e)<\/li>\n
                        • Ein Lebensmittelsicherheitsplan f\u00fcr das\/die etablierten Produkt(e)<\/li>\n
                        • Pers\u00f6nliche fachkundige Unterst\u00fctzung durch den Ihnen zugewiesenen qualifizierten Spezialisten f\u00fcr Lebensmittelsicherheit<\/li>\n
                        • Ein zweiter \u00dcberarbeitungszeitraum von 30 Tagen, um Fragen zu stellen und eine zus\u00e4tzliche \u00dcberpr\u00fcfung des entworfenen Plans durchzuf\u00fchren, um Korrekturen oder \u00c4nderungen einzubeziehen<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_btn title=”Holen Sie sich Ihren Lebensmittelsicherheitsplan” style=”flat” shape=”square” color=”blue” size=”lg” align=”left” i_align=”right” i_icon_fontawesome=”fas fa-arrow-right” add_icon=”true” el_class=”primary-btn-white” link=”url:%23formAbschnitt|”][\/vc_column][\/vc_row][vc_section el_id=”formSection” css=”.vc_custom_1727968754506{padding-top: 60px !important;}” el_class=”faq-accordion-section”][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1704458393944{padding-bottom: 50px !important;background-color: #eceff1 !important;}”][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”Registrar Corp unterst\u00fctzt Fachleute f\u00fcr Lebensmittelsicherheit schnell und effizient bei der FDA-Compliance.” font_container=”tag:h2|font_size:56px|text_align:left|color:%23003873|line_height:66px” google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”][\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_raw_html]W2dyYXZpdHlmb3JtIGlkPSI4MyIgdGl0bGU9ImZhbHNjaCIgZGVzY3JpcHRpb249ImZhbHNlIl0=[\/vc_raw_html][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_single_image image=”3262″ img_size=”medium” alignment=”right” css=”.vc_custom_1700033108457{margin-bottom: -105px !important;}” el_class=”hide-row”][vc_custom_heading text=”H\u00e4ufig gestellte Fragen” font_container=”tag:h2|font_size:38px|text_align:left|color:%23003873″ google_fonts=”font_family:Montserrat%3Aregular%2C700|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal” css=”.vc_custom_1700033141188{border-bottom-width: 0.5px !important;padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;border-bottom-color: #000000 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_tta_accordion style=”flat” shape=”square” c_icon=”chevron” active_section=”1″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelsicherheitspl\u00e4nen und HACCP-Pl\u00e4nen?” tab_id=”faq1″ el_class=”prior-faq-sec”][vc_column_text]Zus\u00e4tzlich zu den biologischen, chemischen und physikalischen Gefahren, die h\u00e4ufig in HACCP-Pl\u00e4nen identifiziert werden, m\u00fcssen Lebensmittelsicherheitspl\u00e4ne auch Folgendes ber\u00fccksichtigen:<\/p>\n
                            \n
                          • Radiologische Gefahren<\/li>\n
                          • Allergene<\/li>\n
                          • Gefahren, die Lieferkettenkontrollen erfordern<\/li>\n
                          • Gefahren, die f\u00fcr einen wirtschaftlichen Gewinn eingef\u00fchrt werden<\/li>\n<\/ul>\n

                            W\u00e4hrend HACCP-Pl\u00e4ne Prozesskontrollen an kritischen Kontrollpunkten anwenden k\u00f6nnen, kann auch ein Lebensmittelsicherheitsplan gelten:<\/p>\n

                              \n
                            • Allergen-Kontrollen<\/li>\n
                            • Sanit\u00e4rkontrollen<\/li>\n
                            • Lieferketten-Kontrollen<\/li>\n
                            • Andere pr\u00e4ventive Kontrollen<\/li>\n<\/ul>\n

                              Ein Plan zur Lebensmittelsicherheit, wie er von der Regel f\u00fcr pr\u00e4ventive Kontrollen gefordert wird, f\u00fchrt auch Komponenten ein, die nicht von HACCP behandelt werden. In ihren Pl\u00e4nen zur Lebensmittelsicherheit m\u00fcssen die meisten Einrichtungen Folgendes festlegen:<\/p>\n

                                \n
                              • Ein R\u00fcckrufplan<\/li>\n
                              • Ein Lieferkettenprogramm<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row][\/vc_section]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                [vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1764688149021{background-color: #ffffff !important;}” el_class=”vertical-text-align headerTitle-top-padding hero-section” el_id=”hero-section”][vc_column width=”1\/2″ el_class=”col-txt-center”][vc_column_text] Konforme Lebensmittelsicherheitspl\u00e4ne mit der Registrar Corp. [\/vc_column_text][vc_column_text fnt_family=”Montserrat” fnt_size=”24px”]Sorgen Sie daf\u00fcr, dass Ihr Unternehmen reibungslos l\u00e4uft und Ihre Lieferkette gesund bleibt, indem Sie die Vorschriften des Food Safety Modernization Act (FSMA) einhalten. Unser qualifiziertes Team und jahrzehntelange Kenntnisse in der regulatorischen Industrie k\u00f6nnen Ihnen<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"parent":13877,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/page-sidebar-none.php","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-12630","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12630\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.registrarcorp.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}