Autor

Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Verwendung Ihrer Nudel, um Pastanamen zu verstehen

Feb 4, 2014

Haben Sie schon einmal den Pastagang eines Ladens hinuntergegangen und sich gefragt, wie die verschiedenen Pastasorten ihren Namen bekommen haben? Nun, wie sich herausstellt, werden Pastanamen durch den US-amerikanischen Code of Federal Regulations vorgegeben.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) legt Definitionen für bestimmte Produkte fest, die als „Identitätsstandards“ bezeichnet werden. Um einen Namen zu verwenden, der Gegenstand eines Identitätsstandards ist, muss das Produkt auf eine Weise hergestellt werden, die diesem Standard entspricht. Im gleichen Token kann ein Produkt, das einem Identitätsstandard entspricht, nicht mit einem anderen Namen bezeichnet werden, da die FDA den Namen, der durch den Identitätsstandard angegeben wird, als den „üblichen oder üblichen Namen“ des Produkts betrachtet. Beispielsweise dürfen nur Produkte, die Milch und Sahne mit 10,5 % bis 18 % Milchfett mischen, als „Halb“ bezeichnet werden.

Die FDA verfügt über Identitätsstandards für viele der beliebtesten Nudelprodukte der Vereinigten Staaten, basierend auf den Inhaltsstoffen, der Größe und der Form. Spaghetti müssen beispielsweise „rohrförmig oder kabelförmig (nicht rohrförmig) und mehr als 0,06 Zoll, aber nicht mehr als 0,11 Zoll Durchmesser“ sein. (21 CFR 139.110).

Einige Produktnamen, wie „Penne“ oder „Engelhaare“, werden von der FDA nicht speziell definiert. Die Verbraucher betrachten Engelhaare als eine dünnere Spaghettinudel. Wenn Sie sich einige dieser Engelhaarprodukte im Geschäft genau ansehen, werden Sie feststellen, dass viele auch den Namen „Vermicelli-Produkt“ auf der Vorderseite der Box tragen. Gemäß FDA-Standard für Macaroni-Produkte ist Vermicelli „kordelförmig (nicht rohrförmig) und darf einen Durchmesser von nicht mehr als 0,06 Zoll nicht überschreiten.“ (21 CFR 139.110). Produkte, die der vollständigen Definition von Vermicelli entsprechen, müssen diesen erforderlichen Namen tragen.

Es gibt auch eine Vielzahl von angereicherten Nudelprodukten auf dem Markt. Der Begriff „angereichert“ bezieht sich auf Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Eisen, die die FDA von den Herstellern verlangt, diese Produkte zu ergänzen. Wie Sie sehen können, kann die Auswahl des richtigen Namens für Ihr Produkt in Übereinstimmung mit den FDA-Standards komplizierter sein, als viele Menschen erwarten.

Die Zulassungsspezialisten von Registrar Corp. für die Überprüfung von &Etiketteninhaltsstoffen überprüfen die Kennzeichnung von Pasta und allen anderen Arten von Lebensmittelprodukten, um Herstellern zu helfen, kostspielige Fehler zu vermeiden. Um mehr über die Identitätsstandards der FDA, Lebensmittelzutaten oder andere FDA-Vorschriften zu erfahren, kontaktieren Sie Registrar Corp rund um die Uhr unter https://www.registrarcorp.com oder rufen Sie uns unter +1-757-224-0177 an. Oder tweeten Sie die Registrar Corp (@RegistrarCorp ) mit spezifischen Fragen.

Über Registrar Corp:
Registrar Corp ist eine FDA-Compliance-Beratungsfirma, die Unternehmen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA-Vorschriften unterstützt, einschließlich der Registrierung von Arzneimittelinstitutionen und der Überprüfung von Arzneimittelzulassungen. Registrar Corp wurde 2003 gegründet und hat mehr als 20.000 Unternehmen bei der Einhaltung der FDA-Anforderungen unterstützt. Mit 17 globalen Niederlassungen kann das Team von mehrsprachigen Regulierungsspezialisten von Registrar Corp Ihrem Unternehmen helfen, die US-amerikanischen FDA-Vorschriften einzuhalten.

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Anna Benevente

Director of Labeling, Ingredient and Product Review

Highly regarded as a top expert on FDA labeling regulations, Anna Benevente continues to educate companies on existing regulations and updates from U.S. FDA for food and beverage, cosmetic, drug, and medical device products. She has researched thousands of products to determine whether they meet the FDA requirements for compliance. In addition, Ms. Benevente has conducted multiple seminars for trade and customs broker associations.

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