Haben Sie schon einmal den Pastagang eines Ladens hinuntergegangen und sich gefragt, wie die verschiedenen Pastasorten ihren Namen bekommen haben? Nun, wie sich herausstellt, werden Pastanamen durch den US-amerikanischen Code of Federal Regulations vorgegeben.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) legt Definitionen für bestimmte Produkte fest, die als „Identitätsstandards“ bezeichnet werden. Um einen Namen zu verwenden, der Gegenstand eines Identitätsstandards ist, muss das Produkt auf eine Weise hergestellt werden, die diesem Standard entspricht. Im gleichen Zeichen kann ein Produkt, das einem Identitätsstandard entspricht, nicht mit einem anderen Namen bezeichnet werden, da die FDA den Namen, der durch den Identitätsstandard angegeben wird, als „üblicher oder üblicher Name“ des Produkts betrachtet. Beispielsweise dürfen nur Produkte, die Milch und Sahne mit 10,5 % bis 18 % Milchfett mischen, als „Halb“ bezeichnet werden.

Die FDA verfügt über Identitätsstandards für viele der beliebtesten Nudelprodukte der Vereinigten Staaten, basierend auf den Inhaltsstoffen, der Größe und der Form. Spaghetti müssen beispielsweise „rohrförmig oder kabelförmig (nicht rohrförmig) und mehr als 0,06 Zoll, aber nicht mehr als 0,11 Zoll Durchmesser“ sein. (21 CFR 139.110).

Einige Produktnamen, wie „Penne“ oder „Engelhaare“, werden von der FDA nicht speziell definiert. Die Verbraucher betrachten Engelhaare als dünnere Spaghettinudel. Wenn Sie sich einige dieser Engelhaarprodukte im Geschäft genau ansehen, werden Sie feststellen, dass viele auch den Namen „Vermicelli-Produkt“ auf der Vorderseite der Box tragen. Gemäß FDA-Standard für Macaroni-Produkte ist Vermicelli „kordelförmig (nicht rohrförmig) und darf nicht mehr als 0,06 Zoll Durchmesser haben“. (21 CFR 139.110). Produkte, die der vollständigen Definition von Vermicelli entsprechen, müssen diesen erforderlichen Namen tragen.

Es gibt auch eine Vielzahl von angereicherten Nudelprodukten auf dem Markt. Der Begriff „angereichert“ bezieht sich auf Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure und Eisen, die die FDA von den Herstellern verlangt, diese Produkte hinzuzufügen. Wie Sie sehen können, kann die Auswahl des richtigen Namens für Ihr Produkt in Übereinstimmung mit den FDA-Standards komplizierter sein, als viele Menschen erwarten.

Die Zulassungsspezialisten von Registrar Corp. für die Überprüfung von &Etiketteninhaltsstoffen überprüfen die Kennzeichnung von Pasta und allen anderen Arten von Lebensmitteln, um Herstellern zu helfen, kostspielige Fehler zu vermeiden. Um mehr über die Identitätsstandards der FDA, Lebensmittelzutaten oder andere FDA-Vorschriften zu erfahren, kontaktieren Sie Registrar Corp 24/7 unter https://www.registrarcorp.com oder rufen Sie uns unter +1-757-224-0177 an. Oder twittern Sie die Registrar Corp (@RegistrarCorp ) mit spezifischen Fragen.

Über Registrar Corp:
Registrar Corp ist eine FDA-Compliance-Beratungsfirma, die Unternehmen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA-Vorschriften unterstützt, einschließlich der Zulassung von Medikamenten und der Überprüfung von Medikamentenetiketten. Registrar Corp wurde 2003 gegründet und hat mehr als 20.000 Unternehmen bei der Einhaltung der FDA-Anforderungen unterstützt. Mit 17 globalen Niederlassungen kann das Team von mehrsprachigen Spezialisten der Registrar Corp Ihr Unternehmen bei der Einhaltung der US-amerikanischen FDA-Vorschriften unterstützen.